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河南好機(jī)樂智能科技有限公司
閱讀:235發(fā)布時(shí)間:2024-2-22
民以食為天,食以安為先。學(xué)生是國(guó)家的未來,學(xué)生在校內(nèi)的餐飲安全是學(xué)校管理的重要組成部分。對(duì)于學(xué)校食堂的飯菜加工來說,凈菜加工占據(jù)著最重要的比例。傳統(tǒng)的人工方式受限于工作人員的責(zé)任心,凈菜加工的效果難以控制。引入凈菜加工設(shè)備,節(jié)約大量人工成本,提升工作效率,有效保證了凈菜加工效果。
一、學(xué)校食堂凈菜加工工序
學(xué)校食堂的凈菜加工工序主要包括葉菜類清洗、根莖類清洗去皮、風(fēng)干、切分等。
二、學(xué)校食堂凈菜加工設(shè)備
1. 蔬菜清洗機(jī)
常見的蔬菜分為葉菜類蔬菜和根莖類蔬菜兩大類。由于每天處理的蔬菜類比較大,可以同時(shí)選擇使用氣泡清洗機(jī)(清洗葉菜類蔬菜)和毛刷清洗機(jī)(清洗根莖類蔬菜)。
2. 去皮機(jī)
根莖類蔬菜,如土豆、胡蘿卜等需要進(jìn)行去皮操作。也可根據(jù)需求選擇毛刷去皮一體機(jī)。
3. 蔬菜風(fēng)干機(jī)
清洗后的蔬菜如果不及時(shí)消除表面的水分,將大大縮短保存期限,尤其是遇到炎熱的季節(jié),沾水的蔬菜會(huì)加快變質(zhì)。經(jīng)過風(fēng)干后去除表面水分,就可以減少蔬菜的損傷。
4. 多功能切菜機(jī)
多功能切菜機(jī)可以將蔬菜切分成任意形狀、任意尺寸。經(jīng)過切分的蔬菜就可以進(jìn)入最終加工環(huán)節(jié)了。
凈菜加工設(shè)備占地面積小,蔬菜效率高,不銹鋼材質(zhì)容易清潔打理,并且順應(yīng)當(dāng)前的“明廚亮灶"要求,正在成為越來越多學(xué)校食堂的選擇。
我公司研發(fā)的凈菜加工設(shè)備滿足了學(xué)校食堂安全、健康、衛(wèi)生、節(jié)能、高效的訴求,以優(yōu)良的設(shè)備品質(zhì)和專業(yè)的服務(wù)受到客戶的普遍認(rèn)可。
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