油煙凈化器專門為帶油而有氣味的設備而制定,對油煙的凈化是利用高壓下的氣體電離和電場作用力，使油煙和油水混合的微型油滴在廢氣中分離出來的油煙凈化設備,能夠使油、煙排放達到無油、無煙、無味，并且安全防火。由于電場直接作用在油煙上，所以凈化效率高，而且能在高溫高濕條件下工作，適合運用在飲食業排放的凈化設備上，根據排放量的大小，可以設計不同的容量，廣泛適用于酒店、賓館、學校、機關單位、食堂等場所。凈化空氣，改善綜合環境，幫助解決油、煙、氣味的問題。
油煙凈化器工作原理：
１、前置均流網
使油煙氣流均勻進入凈化器,阻截進入油煙凈化器的大顆粒油滴，為預處理部分，從而降低進入電場部分油煙粒子的濃度，提高電場的工作穩定性，減少電場工作壓力，提高凈化效果，延長電場的使用壽命，降低電場故障率。
２、高壓電離
在凈化器內，設有陰極和陽極組成的多級高壓靜電場，陰極為曲率半徑很小的線狀電極，陽極曲率半徑很大，兩極間加有直流高壓。通常氣體是不導電的，但是在外界能量的作用下，可使氣體電離放出電子而成為正、負離子。在電離區，負離子主要為氧離子，當氧離子捕獲油煙粒子后，由于烹飪油脂主要為動、植物不飽和脂肪酸，主要成分分子式為C18H14O2，負離子與H、C結合，生成H2O、C、CO2等無害物質，經氣流排出。烹飪中的芬香性氣味也是碳氫化合物組成。由于氧離子的化合，也能使部分油煙氣味轉化為無味氣味排出，從而有限消除烹飪中的部分油煙異味。
３、高壓吸附
煙氣經過高壓電離區，由于高壓電場不斷產生電暈放電，大量負離子在電場內的作用下，從陰極向陽極運動，使煙氣粒子帶電，吸附在陽極板上失去電荷。
４、分離后的煙氣聚集成為油滴，經重力沉降油滴落入裝置底部集中收集。
油煙凈化器性能特點：
1、選型方便：模塊化凈化單元可以靈活組合，根據不同的凈化處理量及凈化率要求，
單元數量可作適應性調整;
2、設備運行噪聲低：優質電機+吸聲殼體+獨立消聲段。符合環保要求;
3、油煙凈化效率高：采用機械法（碰撞+過濾）和靜電電場相結合;
4、設備清洗維護周期長：多技術組合，使設備維護周期長，符合低碳要求;
5、安裝簡便：安裝更簡化，將設備同風管法蘭連接，通電即可;
6、除黑煙：加強型采用三組高壓靜電場，提高了凈化率，并具有除黑煙的功能;
7、可選變頻控制技術：使設備電機能變速運行，根據工作量調整轉速，實現節能;
8、維護、清洗方便：內部單元采用分體抽屜式模塊結構，維護和清洗更換模塊即可;
9、安全穩定：設備具有過載保護等功能。高壓電源具有電場打火自動斷電保護功能;
10、美觀大方：外殼采用冷軋鋼板或全不銹鋼結構，非常美觀，全體采用環保水性漆;
油煙凈化器技術參數：
1、電源：AC80-260V寬電壓工作范圍內;
2、維護周期1個月;
3、處理風量分為：4000、6000、8000、12000、16000、20000、24000、28000、32000、40000
4、去煙效率97％以上;
5、靜電高壓15KV～20KV、電流10～60mA;
6、采用鍍鋅極板使用壽命8-10年;
7、接地電阻小于2Ω,極間絕緣電阻≥50MΩ;
