電層爐系列 DECK OVEN
特點(diǎn) Feature
? 采用不銹鋼板材，有良好耐熱性、熱反射性好、機(jī)械性能與物理性能都優(yōu)于冷軋板、熱軋板、鍍鋁板，有抗氧化性能至腐蝕的能力。
? 熱效率高，進(jìn)口控制板IC芯片，控溫更準(zhǔn)確。
? 控制板為進(jìn)口電子元配件，減少設(shè)備故障;可配內(nèi)置蒸汽系統(tǒng)。
? It adopts stainless steel sheet, which has good heat resistance, good heat reflection, mechanical properties and physical properties, and is superior to cold rolled sheet, hot rolled sheet and aluminized sheet, and has the ability of oxidation resistance to corrosion.
? High thermal efficiency, imported control board IC chip, temperature control is more accurate.
? The control panel is an imported electronic component that reduces equipment failure; it can be equipped with a built-in steam system.
| 型號(hào) | HM-623 | HM-633 |
| 層數(shù) | 3 | 3 |
| 每層烤盤數(shù) | 2 | 3 |
| 烤盤尺寸(mm) | 400x600 | 400x600 |
| 烤盤放置方式 | 每層2盤 | 每層3盤 |
| 重量(kg) | 600 | 750 |
| 每層功率(kw) | 5.5 | 8 |
| 溫度范圍(°C) | 0~300 | 0~300 |
| 電壓 | 380V~3N | 380V~3N |
| 外表板材 | 前面 | 不銹鋼板材 | 不銹鋼板材 |
| 其他面 | 鍍鋁鋅版 | 鍍鋁鋅版 |
外形尺寸
(mm) | 寬 | 1320 | 1720 |
| 深 | 1050 | 1050 |
| 高 | 1650 | 1650 |
每層
內(nèi)腔尺寸
(mm) | 寬 | 900 | 1300 |
| 深 | 720 | 720 |
| 高 | 210 | 210 |
| 開門方式 | 向下往外 | 向下往外 |
| 選配 | 蒸汽設(shè)備 | ○ | ○ |
| 排煙罩 | ○ | ○ |
| 石板 | ○ | ○ |
裱花間器具配置————————————————
| 序號(hào) | 名稱 | 規(guī)格 | 單位 | 數(shù)量 |
| 1 | 刮刀 | 8", 10", 12" | 把 | 各1 |
| 2 | 鋸刀 | 8", 10" | 把 | 各1 |
| 3 | 塑膠刮刀 | | 把 | 2 |
| 4 | 轉(zhuǎn)臺(tái) | | 臺(tái) | 2 |
| 5 | 量勺 | | 套 | 1 |
| 6 | 塑膠量杯 | 3000ml | 個(gè) | 1 |
| 7 | 塑膠量杯 | 500ml | 個(gè) | 1 |
| 8 | 不銹鋼盆 | 17cm | 個(gè) | 6 |
| 9 | 不銹鋼盆 | 26cm | 個(gè) | 2 |
| 10 | 不銹鋼盆 | 35cm | 個(gè) | 2 |
| 11 | 打蛋器 | 5", 7", 9" | 把 | 各1 |
| 12 | 裱花棒 | | 個(gè) | 1 |
| 13 | 裱花嘴 | 24頭 | 套 | 1 |
| 14 | 三角板 | | 片 | 1 |
| 15 | 挖球器 | | 把 | 1 |
| 16 | 木輪根 | | 套 | 1 |
| 17 | 水果刀 | | 把 | 1 |
| 18 | 鏟刀 | 軟硬 | 把 | 各1 |
| 19 | 花嘴換模器 | | 套 | 1 |
| 20 | 晾干架 | | 個(gè) | 1 |
| 21 | 活動(dòng)裝飾器 | | 只 | 1 |
| 22 | 過濾網(wǎng) | | 只 | 1 |
| 23 | 細(xì)篩網(wǎng) | | 只 | 1 |
| 24 | 電子秤 | 2kg | 臺(tái) | 1 |
| 25 | 裱花袋 | 16" | 個(gè) | 5 |
| 26 | 巧克力印花模 | | 個(gè) | 6 |
| 27 | 巧克力模具 | 比利時(shí) | 套 | 1 |
| 28 | 巧克力模 | 生日快樂 | 套 | 各1 |
| 29 | 羊毛刷 | 2cm, 4cm | 把 | 各2 |
| 30 | 分片器 | 10, 12片 | 片 | 各1 |
| 31 | 圓切模 | 有齒， 無齒 | 套 | 各1 |
| 32 | 托盤 | 白色 | 個(gè) | 30 |
| 33 | 托盤 | 黑色 | 個(gè) | 30 |
| 34 | 面包夾 | | 個(gè) | 10 |
| 35 | 標(biāo)價(jià)夾 | | 個(gè) | 50 |
| 36 | 面包筐 | | 個(gè) | 50 |
小型餅店設(shè)備、電器配置清單——————————
| 序號(hào) | 名稱 | 電壓/功率(V/KW) |
| 1 | 7升鮮奶打發(fā)機(jī) | 220 / 0.35 |
| 2 | 20升打蛋機(jī) | 380 / 0.375 |
| 3 | 半包粉攪拌機(jī) | 380 / 2.2 |
| 4 | 電動(dòng)分割機(jī)* | 220 / 0.5 |
| 5 | 整形機(jī)* | 220 / 0.75 |
| 6 | 40盤噴霧醒發(fā)箱 | 220 / 2 |
| 7 | 酥皮機(jī) | 380 / 0.55 |
| 8 | 3層6盤電層爐 | 380 / 19.5 |
| 9 | 3層9盤燃?xì)鉅t | 220 / 0.5 |
| 10 | 切片機(jī) | 220 / 0.25 |
| 11 | 蛋糕柜展示柜 | 220 / 1.1 |
| 12 | 冷藏工作臺(tái) | 220 / 0.6 |
| 13 | 四門冷柜 | 220 / 0.7 |
| 14 | 1P空調(diào) | 220 / 0.75 |
| 15 | 5P空調(diào) | 380 / 4 |
| 16 | 電磁爐 | 220 / 0.8 |
| 17 | 熱水器 | 220 / 1.5 |
| 18 | 收音機(jī) | 220 / 0.1 |
生產(chǎn)車間器具配置———————————————
| 序號(hào) | 名稱 | 規(guī)格 | 單位 | 數(shù)量 |
| 1 | 面包盤 | 400x600x50mm | 個(gè) | 10 |
| 2 | 不粘烤盤 | 400x600x20mm | 個(gè) | 30 |
| 3 | 不銹鋼冷卻網(wǎng) | 400x600mm | 個(gè) | 10 |
| 4 | 五槽法國(guó)烤盤 | 400x600mm | 個(gè) | 5 |
| 5 | 不粘吐司盒 | 1000g | 個(gè) | 12 |
| 6 | 不粘吐司盒 | 450g | 個(gè) | 12 |
| 7 | 不銹鋼鋼針車輪 | | 把 | 1 |
| 8 | 開罐器 | | 把 | 1 |
| 9 | 塑料刮板 | 硬質(zhì) | 把 | 2 |
| 10 | 半圓形塑料刮板 | | 把 | 1 |
| 11 | 塑膠刮板 | 中號(hào) | 把 | 3 |
| 12 | 圓齒切模 | 8個(gè)組 | 套 | 1 |
| 13 | 不銹鋼粉篩 | 24目, 10目 | 個(gè) | 各1 |
| 14 | 轉(zhuǎn)臺(tái) | | 個(gè) | 1 |
| 15 | 毛刷 | 中號(hào), 小號(hào) | 把 | 各2 |
| 16 | 菠蘿印 | | 個(gè) | 1 |
| 17 | 塑料量杯 | 1000cc,
500cc, 250cc | 個(gè) | 各1 |
| 18 | 面粉勺 | | 把 | 2 |
| 19 | 溫度計(jì) | -10 ~ 200°C | 個(gè) | 1 |
| 20 | 電子秤 | 精準(zhǔn)1g
載重量15kg | 臺(tái) | 1 |
| 21 | 打蛋器 | 8", 14" | 個(gè) | 各1 |
| 22 | 打蛋盆 | 內(nèi)徑36cm | 個(gè) | 2 |
| 23 | 打蛋盆 | 內(nèi)徑22cm | 個(gè) | 3 |
| 24 | 擠花袋, 晾干架 | | 個(gè) | 1 |
| 25 | 單桿 | 265cm | 個(gè) | 2 |
| 26 | 中桿 | 550cm | 個(gè) | 1 |
| 27 | 鋸刀 | 總長(zhǎng)37cm | 把 | 2 |
| 28 | 平口刀 | 14" | 把 | 1 |
| 29 | 7輪單用輪刀 | | 個(gè) | 1 |
| 30 | 抹刀 | 8", 10" | 把 | 各1 |
| 31 | 中式刀 | | 把 | 1 |
| 32 | 菜板 | | 個(gè) | 1 |
| 33 | 廚房剪刀 | | 把 | 1 |
| 34 | 不銹鋼切面刀 | | 把 | 2 |
| 35 | 耐高溫手套 | | 對(duì) | 1 |
| 36 | 臺(tái)車 | | 臺(tái) | 2 |
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