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絞肉機(jī)

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更新時(shí)間：2022-11-25 14:33:13瀏覽次數(shù)：329次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

詳細(xì)信息一、設(shè)備簡(jiǎn)介：凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備

詳細(xì)介紹

詳細(xì)信息

一、設(shè)備簡(jiǎn)介：

凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過(guò)螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過(guò)孔板的不同組合可達(dá)到理想的要求的不同肉餡。

二、設(shè)備特點(diǎn)：

1、凍肉絞肉機(jī)主體采用不銹鋼制作，設(shè)備結(jié)構(gòu)合理、機(jī)械性能穩(wěn)定可靠、噪音小。該機(jī)可絞切鮮肉、凍肉。

2、凍肉絞肉機(jī)機(jī)箱部分正常情況下不需做維護(hù)保養(yǎng)，主要是防水和保護(hù)好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。凍肉絞肉機(jī)冷鮮肉絞肉機(jī)肥肉絞肉機(jī)絞肉部件的日常維護(hù)：每次使用完畢后，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來(lái)，殘留物后再按原次序裝回。這樣做的目的一方面保證機(jī)器及加工食物的衛(wèi)生，另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活，方便檢修和更換，刀片和孔板是易損件，使用一段時(shí)間后可能需要更換。

3、凍肉絞肉機(jī)采用一刀兩孔板結(jié)構(gòu)，凍肉在不用解凍狀態(tài)下直接通過(guò)絞龍預(yù)切板絞刀小孔（絞肉要求所需的孔徑）出料，肉料通過(guò)絞大孔再小孔，是絞肉的速度非常快，肉料在絞肉機(jī)里停留的時(shí)間非常短，避免了像普通絞肉機(jī)那種肉塊直接絞小孔出來(lái)肉料造成回留，停留時(shí)間廠所造成的肉溫升高，出油等弊端，保持其原有的各種營(yíng)養(yǎng)成分，保鮮效果好。

4、凍肉絞肉機(jī)刀具采用特殊鋼鍛打處理，耐磨性能*，使用壽命廠。

三、工作原理：

通過(guò)螺桿將料箱中的原料肉推到預(yù)切刀處，通過(guò)旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過(guò)孔板的不同組合可達(dá)到要求的不同顆粒的肉餡。絞切過(guò)程用時(shí)短、溫升低，利于保鮮，延長(zhǎng)保質(zhì)期；200型以上型號(hào)可直接絞凍肉盤(pán)。

四、適用范圍：

適用于各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚(yú)類(lèi)等。廣泛應(yīng)用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。

五、設(shè)備參數(shù)：

型號(hào)	SZ-12A型	SZ-22A型	SZ-32A型	SZ-42A型	SZ-52A型
電壓（v）	220	220	380	380	380
電機(jī)功率（KW）	0.65	1.1	1.5	3	5.5
絞肉量（kg/h）	120	220	320	600	1300
重量（kg）	22	28	63	107	110
外形尺寸（mm）	450295450	430210460	735355620	5301017950	80013501220