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全自動臘肉煙熏爐

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更新時間:2023-02-26 12:41:02瀏覽次數:165次

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產品簡介

一、產品簡介全自動臘肉煙熏爐具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能

詳細介紹

一、產品簡介
全自動臘肉煙熏爐具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。主機框架夾層均填充進口耐高溫優質硅酸鋁氈,使保溫效果增強,密封性好,節能高效。可編程控制器及繼電器,電磁閥等關鍵電氣元件均采用進口產品。 可在運行中隨時調整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態參數,操作非常簡單。 具有優異的發煙及循環系統,可使爐內的煙霧均勻分布,從而使肉產品著色均勻,色澤美觀,全自動煙熏爐保證產品具有較高的出品率。熏制的食品不含焦油,熏制后無污染,無廢棄物排放。

二、操作規程
1、煙熏爐開機前首先檢查煙熏爐爐體內部及煙熏爐發煙爐底盤有無雜物;
2、檢查完畢后打開煙熏爐的電源;
3、點按“工藝選擇",根據產品的熏制要求及工藝流程來調整、選擇所需要的工藝;同時調整好相應的溫度和時間,一般情況下煙熏爐烘干的溫度設置在70度以內,蒸煮溫度不過95攝氏度;煙熏爐設定完畢后點按“工藝啟用",返回后點按煙熏爐上的“監控畫面",按“始動"后煙熏爐設備即按所設定啟用的工藝參數進行工作;
4、全自動煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa;煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓,以不高于0.15mpa為宜,如煙熏爐壓力過高則產品快速升溫,極有可能產生降低產品品質;煙熏爐蒸汽壓力的調整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制;
5、產品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來感應,一般是插入產品內部;煙熏爐爐內溫度由圓頭的溫度探頭感應,放在煙熏爐爐體內部自然下垂即可;
三、結構原理
結構原理主機框架為箱體結構,夾層均填充耐高溫材料,保溫節能、密封性好。主循環風扇送風均勻,使爐體內溫度均勻。蒸汽式采用雙層盤管,溫升快,溫度分布均勻。電加熱型采用散熱片式加熱管節能。同時設有優異的發煙及循環系統,可使爐內的煙霧均勻分布,從而使肉制品著色均勻,色澤美觀,保證產品具有較高的出品率。
(此內容由提供)

關鍵詞:硅酸鋁 電磁閥

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