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諸城市誠業(yè)機械裝備有限公司
產(chǎn)品型號CYJX-25KG
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式:朱經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時間:2024-11-05 08:55:06瀏覽次數(shù):131次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設備網(wǎng)電源電壓 | 380v | 功率 | 4kw |
---|---|---|---|
和面量 | 25kg/次 | 和面時間 | 6分/次 |
類型 | 真空式和面機 | 適用范圍 | 其他 |
外形尺寸 | 1130*840*1260mm | 重量 | 450kg |
真空和面機采用食品級304不銹鋼材質(zhì),在真空負壓的環(huán)境下,模擬手工和面,反復揉壓,面團吸水量比普通和面更多,同時產(chǎn)出的面團也會多6%左右,而且面團光亮均勻,具有彈性,切面平整無氣泡,面筋強度大,可用于生產(chǎn)更灌湯包、速凍水餃、和面過程在真空負壓下拌和,使面粉中的蛋白質(zhì)在最短時間、最充分的吸收水分,形成的面筋網(wǎng)絡,面團光滑,使面團的韌性和咬勁均達到狀態(tài)。 面團呈微黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。
主要適用于各種面制品的加工,根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。真空和面機操作方便,適用于各種生產(chǎn)的要求。整機采用不銹鋼材料制作,符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標準。和面過程在真空負壓下拌和,使面粉中的蛋白質(zhì)在最短時間、最充分的吸收水分,形成的面筋網(wǎng)絡,面團光滑,使面團的韌性和咬勁均達到狀態(tài)。 面團呈微黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。
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