S.EU品牌磨刀石
磨刀石又名:砥石/ 雙面油石/ 屠宰場專用磨石/ 木工磨石/ 家用磨石
S.EU磨刀石特點:
根據磨刀石的目數高低,可分為粗磨石(一般1000目以下)精磨石(2000目以上)。
S.EU單色磨刀石尺寸:210*65*33 / 200*50*25 此為屠宰場專用磨石,系大尺寸。屠宰場用刀為高頻用刀,磨石太小、太薄相對浪費(磨石一旦斷裂,即報廢)。一般建議每個工人選用兩塊磨刀石,一塊粗磨(1000目左右較合適,目數太低則費刀),一塊精磨(2000目以上,目數過高,相對省刀,不過打磨速度略有降低)。
S.EU雙色磨刀石尺寸:180*60*30 / 200*50*25 此為家庭酒店用磨刀石,目數建議選用:1000/3000目
顏色:白色、黃色、灰色
注:根據客戶需要可選配不同目數、不同尺寸磨刀石(400目---8000目),亦可選擇單目磨刀石和雙目磨刀石。
磨刀石使用說明
1,磨刀之前,先將刀用水清洗干凈,以便磨的時候,不會帶有雜質
2,把磨刀石用水沖一會兒,泡在水里一會兒,讓磨刀石浸透水(約10分鐘)。
3,把磨刀石放平,固定準備磨刀。
4,磨刀時先用磨刀石的粗面磨,用手觸摸就能分辨磨刀石的粗面和細面。粗面粗磨,細面精磨。
5,刀與磨刀石大約呈17度角(不同用刀打磨角度略有不同,如分割用刀,等),來回摩擦,摩擦中要加點兒水,避免刀口溫度過高。注:刀刃角度越小,刀部越尖,切入阻力越小,鋒利性也越高,但相應鋒利度保持會差些。
6,磨完刀的一面,換刀的另一面磨,中間要加點水(磨石起漿不要把泥漿刮掉,漿水可以把刀子磨刀更鋒利)。刀子兩面磨完之后,換磨刀石的細面,進行精磨(如是單一目數磨刀石,請更換高目數磨石)。精磨石能讓粗糙的刀刃變得更加光滑,鋒利。
7,磨好之后,將刀和磨刀石,用清水沖洗干凈,收起來。