材質 |
全不銹鋼 |
罐體結構 |
上下罐殺菌鍋 |
控制方式 |
電腦自控型 |
內徑 |
800mm |
盤子數量 |
3個 |
殺菌方式 |
水浴殺菌鍋 |
殺菌溫度 |
121℃ |
外形尺寸 |
2300*1400*2600mm |
毛豆殺菌鍋又稱消毒鍋,是一種專門用于殺菌的容器。它通常采用高溫蒸汽或紫外線殺菌技術,可以有效地消除病菌,病毒、真菌等微生物。
毛豆殺菌鍋應用領域
廣泛應用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產品、罐頭產品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣,大中小型企業均能使用,并能滿足生產需要。
毛豆殺菌鍋的優點:
溫度均勻,均一的水流交換方式,利用雙罐熱水循環進行浸泡式殺菌。殺菌罐內的循環水呈上、下不斷的切換,保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫,任意點的熱分布均一,有效杜絕了殺菌過程中出現的死角現象,使產品的保質期更加穩定和長久。節約能源。本殺菌鍋在殺菌過程中使用的工作介質可循環使用,節省了人力、物力以及能源、時間消耗,降低了生產成本。
殺菌鍋作為殺菌設備之一,在食品行業內有著舉足輕重的作用。殺菌鍋主要對食品、罐頭、需要高溫殺菌的蛋白飲料等進行殺菌處理。殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易制等特點。
殺菌鍋主要類型介紹
隨著現代社會的高速發展,人們對食品的衛生、口感的要求越來越高,對食品加工技術的要求也越來越高,這使得殺菌鍋的樣式也多種多樣。從目前來看,殺菌鍋有靜置式和回轉式兩大類,具體地說有蒸汽殺菌鍋,浸水式殺菌鍋,淋水式殺菌鍋,浸水式回轉殺菌鍋,淋水式回轉殺菌鍋等。
另外,從罐體結構上分有三種: 單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋、 雙鍋并聯式殺菌鍋;從鍋體材質上分有三種:全不銹鋼(304材質)、半鋼、碳鋼。從控制方式上分有四種:手動控制型、 電氣半自動控制型、 電腦半自動控制型、 電腦全自動控制型。