蒸汽式殺菌鍋 食品機械 蒸汽殺菌?

臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設備，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開閉起動方便，適應于罐頭、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作。

蒸汽式殺菌鍋 食品機械 蒸汽殺菌?

蒸汽式殺菌鍋：

水、汽交換式殺菌工藝，是利用大功率循環水泵強制儲水罐的熱水進入殺菌鍋內，利用熱水將殺菌鍋內的冷氣全部排出，再借用殺菌鍋進蒸汽時的壓力差將熱水返回儲水罐，使殺菌鍋內的溫度均勻，*，保證了殺菌的成功率。蒸汽殺菌能zui大限度的保證了產品的顏色、口感、外觀、營養價值，同時減少了殺菌時間，降低能耗和提高了產量。根據溫度、壓力、殺菌時間分自動控制和手動控制。可適用于肉制品（更適用于含水量少的產品）、奶制品、豆制品、水果罐頭、蔬菜、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。

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蒸汽式殺菌鍋的分類：

按控制方式分類：手動控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型（遠程控制型）等。

按罐體結構分類：單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯式殺菌鍋、三鍋并聯式殺菌鍋、立式殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋、旋轉式殺菌鍋

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蒸汽式殺菌鍋適用范圍：

殺菌鍋廣泛適用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業、果蔬、飲料及休閑食品的加工生產。水浴式殺菌鍋殺菌*，殺菌精度高，食品保質期長。

蒸汽式殺菌鍋的選擇：

1、的選擇主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。

3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。

4、若從節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業。

5、若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。

6、若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。

蒸汽式殺菌鍋設備特點：

1、罐內溫度非常穩定、熱分布均一

2、升溫快

3、間接加熱和冷卻，阻止二次污染

4、*的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌

5、適合各種不同的包裝物

6、整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制

7、殺菌釜采用模擬溫度控制系統，可設定多階段加熱機制

8、測量F值功能

9、電腦內zui少可存儲30個殺菌公式

公司簡介：

諸城市豐盛機械廠坐落于美麗的恐龍之鄉、舜帝故里—諸城，地理位置*，與青島、日照、濰坊相鄰，交通便利。公司始建于1995年，占地面積18446平方米。現有固定資產1500萬元，職工200余人，其中中高級技術人員13人，年產值近6000萬元，是食品、飲料加工業滅菌設備的專業供應商。專業制造各種殺菌鍋（殺菌釜）、夾層鍋等。

公司擁有非常雄厚的技術力量，精良的加工設備，*的生產工藝，并有完善的監測設施和售后服務隊伍，提供從設計到安裝、調試、培訓一站式服務。企業2006年通過ISO9001:2008質量體系認證，具有中華人民共和國特種設備制造D1、D2級制造許可證，產品質量安全可靠。

當今社會，食品安全問題已備受關注，做為一個衛生級食品設備加工企業，我們將不斷創造新的節能、環保、低碳的解決方案，集中行業的技術和經驗，為您提供*的個性化設備解決方案，將需求的設備奉獻給您。公司秉承“質量*、服務*、誠信經營"的企業宗旨，竭力為客戶提供*的服務！并歡迎客戶來本公司洽談合作，共創輝煌。

關于價格：

不同材質不同規格的蒸汽式殺菌鍋，產品價格不同，需根據實際情況定價，有意者請。

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