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任縣碩新機械廠
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技術參數和特點 技術參數 外形尺寸：長*寬*高=3500*700*1500mm 設備重量：約300kg 饅頭重量：10-150克/個 生產效率：800--8000個/小時 總功率：1.5--2.2kw 電源電壓：380（或220）伏 結構及工藝流程 送面結構：由輸面架和送面輥組成
技術參數和特點
技術參數
外形尺寸：長*寬*高=3500*700*1500mm
設備重量：約300kg
饅頭重量：10-150克/個
生產效率：800--8000個/小時
總功率：1.5--2.2kw
電源電壓：380（或220）伏
結構及工藝流程
送面結構：由輸面架和送面輥組成。輸面架是預成型面皮的支撐架；送面輥是預成型面皮的支撐和輸送的部件。
壓面皮機械：由一組成型的壓面輥和一組塑料刮板及調節手輪組成，其功能是壓制成一定寬度和厚度的面皮，調節手輪有調節面皮厚度的作用。
電器控制部分：主要有卷面調速器，時間繼電器，接近開關，離合控制器，24伏電源，指示燈，旋鈕開關等。
卷面機構：主要由一個調速電機和一個卷面輥組成。
切刀機構：主要由一臺電動機，一臺電磁離合制動器，接近開關，時間繼電器及切刀組成。
傳動輸送機構由電機，減速機及輸送帶等組成，是壓面輥轉動及輸送帶運動的動力源。
機架：該部位是電機，傳動，電器及其他部件的固定支架。
工藝流程：
該機采用仿手工搟皮工藝，具體流程如下：
預壓成型的面皮---送面機構---壓面輥壓制成型---壓斜邊---卷面輥卷成面卷---切刀分切成饅頭
特點
采用仿手工工藝先壓制面皮，后經卷面輥卷成面柱的成型工藝（傳統的饅頭機采用面絞龍擠出面柱，易破壞面筋，影響外觀和口感），這種成型工藝做成的饅頭外形美觀，面筋度高，口感好。
整機外殼及與面食接觸部分均采用不銹鋼制造，外形美觀大方，符合衛生要求。
主傳動輸送帶及卷面輥采用有級塔輪調速或變頻器無級調速控制，產量調節方便，可靠。
切刀采用數字式時間繼電器控制其周期，通過調節時間繼電器的時間長短即可達到調整饅頭大小（長短）的目的。
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