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漂燙殺菌設備圖片
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簡要概述:
本機通過溫度自動調節,將熱水溫度控制在一定范圍內,取到殺菌效果,保持食品原有的品質,延長保質期。
護色工藝用沸水或蒸汽熱燙處理原料,鈍化氧化酶和過氧化酶的活性,防止氧化,以保持果蔬原有的鮮活色澤。
預煮工藝以沸水或蒸汽為介質將原料進行短時間加熱處理,預煮時間依原料而定,軟化組織,便于滲透。
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