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1 不需要大廚。簡單輕松復制2?? 員工需求少、人力成本低。3 翻臺率高。4 沒有季節限制。淡季不淡,旺季更旺5 *、時尚、自由的就餐體驗。6 回轉設備的合理利用,有效提高客單價7 不受口味限制、地域限制、消費者可以根據自己的口味DIY。8 受眾人群廣、一個人、兩個人、都可以來吃。9 可選擇性多、包括鍋底跟菜品;同樣的消費可以品嘗更多的菜品。10 無需等餐,坐下之后選好鍋底就可以就餐11 解決了吃完火鍋后渾身異味的難題。
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