真空充氮包裝機，和田大棗包裝機的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品*保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外，有許多食品不宜采用真空包裝，而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經真空充氣包裝后，包裝袋內充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形，并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。 

真空充氮包裝機，和田大棗包裝機數據：

型號             功率  機重   外形尺寸     包裝能力 封口尺寸

DZ400-2S型

真空充氮包裝機 1kw/380/220  80kg 540x520x920mm 60-160次/h 400x10/2mm

DZ500-2S

真空充氮包裝機 2kw/380/220  230kg 1220x680x900mm 90-360次/h 500x10/2mm

DZ600-2S

真空充氮包裝機 2.2kw/380/220  320kg 1425x720x950mm 90-360次/h 600x10/2mm

在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或2—3種氣體的混合氣體。其中氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內保持正壓，以防止袋外空氣進入袋內，對食品起到一個保護作用。氧化碳氣能夠溶于各類脂肪或水中，形成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、*細菌等微生物的活性。氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖，保持水果，蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。

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