魚丸打漿機100型

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產品型號YR-DZ100

品牌

廠商性質生產商

所在地揭陽市

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更新時間：2015-09-29 15:13:55瀏覽次數：256次

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揭陽市揭東永仁食品機械有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：2989條

所在地區：廣東揭陽市

聯系人：吳伊然（副總經理）

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產品簡介

設備型號：YR-DZ100 設備尺寸：1700x650x1650mm
內桶直徑：550mm 內桶深度：530mm
設備電源：380V/50hz 設備功率：7.5kw
設備重量：約750kg 設備產量：100L/桶次（約80kg）

詳細介紹

本機規格有100L、200L兩種規格，采用變頻螺旋齒輪箱輸出變速設計，低耗環保，*的無極調速功能和*的攪拌葉（扭肋拍打）設計使拌出的肉餡纖維細化，并使纖維的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態，加入調味汁液能充分吸收飽和。讓餡料保持松、鮮、嫩、口感味道優異的特點，低速打漿時穩重有力，攪拌均勻，桶與*配合間隙小，減少殘余肉料現象出現，可正反轉攪拌打漿，均勻剔透。
變頻調速打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產品）的主要打漿設備，其產品的口感效果、組織結構、成本控制等技術環節均在于打漿機的選用，所產的肉漿比高速類大的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩定，產量高質量好，升溫低。
工作原理調速使用先慢揉將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無極變速拍打，使肉類纖維中發揮zui大的吸水量和重組織性強，使到所產肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開。
可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。
機器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作方便，穩定可靠。

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