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濟南圣科食品機械設備公司
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閱讀:581發布時間:2011-8-15
濟南圣科的面粉膨化機|谷物膨化機|玉米膨化機|白面膨化機|食品膨化機|大米膨化機|內切膨化機|外切膨化機,產品質量好,價格低,可以定做!
現在市面的膨化食品越來越多,形狀也越來越新奇,口味也是多種多樣,但是銷量卻很好,是因為膨化食品生產成本低,原料普遍,到處都可以買到,農村更是哪家都有!玉米,谷物,面粉等都是日常用到的
我公司致力于小型食品機械的生產和銷售,大部分的機械客戶也可以根據自己的需求來訂做。膨化機器 操作簡單,一般人員均可操作,是面食生產廠、油炸食品店理想的致富產品!
麻辣配方
1、 面粉:100斤, 加水:30斤,鹽:4斤,防腐劑(笨甲酸鈉)0.05斤,保濕劑0.3-0.5斤,食用色素。
2、 拌成面須狀為宜(分為宜)。
3、 加工成型后切斷、可用辣椒油、食用鹽、味精,食用香料等佐料刷在表面。
4、 或者將半成品放入容器內用骨頭湯拌透發軟,加入五香粉、大、小茴香、胡椒、丁香,肉扣(粉狀)、鹽共2斤、放入食用油15斤(不低于12斤)。
5、 包裝、封裝。
糖酥果配方:
面粉與白糖的比例為1:0.4-0.6;也可加入食用香料,泡打粉改良劑。做出的產品切斷后,可直接包裝賣。也可噴油(油加溫180℃-190℃,降至70℃噴油)、澆漿(將玉米飴糖加溫到130℃—140℃,降至80℃)然后撒上砂糖、熟芝麻等。
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:www.jnskw.com
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