旋轉式炒鍋也叫萬能混合機用于各類食品的混合調味，適用于*、工廠、學校和企事業單位食堂的快餐生產線。

旋轉式炒鍋技術參數：

       筒體容量：300L；

       工作能力：30kg一次；

       總功率：0.8KW；

       混合速度：0~10r/min；

       耗氣量：30000Kcal/h；（視加熱情況定）

       外型尺寸：1600*1350*1200mm。

主要結構及工作原理：

       1、主要由機體、工作筒體、加熱系統和傳動部分組成；

        2、將需要混制的原料先后放入工作筒體內，由加熱系統加熱使混制的料保持一定的溫度，通過筒子體的旋轉，利用筒子體內不規則漿葉將原料翻轉混合，過到用戶所需的狀態。

       3、本機上部為排煙口，用戶在本機上部不得設置障礙物。

       4、本機采用燃氣加熱方式，其中筒體轉速可調，筒體可正反轉。