高速打蛋機工作原理：
1、 操作時攪拌器高速旋轉(zhuǎn)，強制攪打，被調(diào)合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦，實現(xiàn)混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用。
2、由于調(diào)和物料的粘度低于和面機攪拌的物料，因此打蛋機的轉(zhuǎn)速高于和面機轉(zhuǎn)速，被稱作高速調(diào)和機。
3、多為立式，由攪拌器、容器、轉(zhuǎn)動裝置、容器升降機構(gòu)及機座等組成。

高速打蛋機產(chǎn)品描述：
打蛋機是我公司經(jīng)過精心設(shè)計而裁制的*設(shè)備，它運用行星運動原理，攪拌器在料桶內(nèi)作行星運動，從而使食品充分混合，其特點工作平穩(wěn)，多功能，操作方便，工作效率高，適用于糖果廠，食品廠，點心店，也可供制藥，化工原料等廠礦單位作調(diào)制原料之用。

技術(shù)參數(shù)：
產(chǎn)品名稱：40L攪拌機
產(chǎn)品型號：KB400
電壓：        380V
功率：        1-1/2HP
機器尺寸：70＊63＊112cm
凈重毛重：180Kg/210Kg
額定容量：40QT