全自動發酵罐的配置：
一（1），全自動2聯發酵系統
（含保興生物發酵過程控制軟件 V6.0） BIOTECH-10BGZ-50BS型 1套
2，蒸汽發生器 FD-98-2A 1臺
3，20KW無油空壓機 1臺

（1）、10升發酵罐系統組成和技術配置
品目號 貨物名稱 10L在位滅菌發酵罐 規格
型號 BIOTECH-10BGZ
罐體系統 體 積：
全容量10L，裝液序數70%
罐體材質：采用進口SUS316L優質不銹鋼(北歐進口，食品衛生級) ，高強度耐酸堿腐蝕不銹鋼罐體
罐 蓋：1個接種（火焰圈接種），1個pH傳感器接口，1個DO傳感器接口，1個溫度傳感器接口；2個備用口（可作補料，加消泡劑和加酸堿用），帶泡沫傳感器，帶冷凝裝置的排氣口
徑 高 比：1：2 可更改
罐體結構：全不銹鋼罐體結合部分硅硼玻璃罐，便于教學演示，內*清洗方便，不易染菌
表面處理：內外拋光，拋光精度Ra0.4，減少染菌機會
滅菌方式：在位蒸氣滅菌，滅菌的同時可以攪拌，以便使物料均勻受熱且滅菌*，區別于其他廠家


2 進罐空氣系統/蒸汽 通 氣：轉子流量計手動控制，根據工藝要求調節控制各氣體的流量。空氣系統配置要求由預過濾器、轉子流量計、空氣精過濾器、隔膜閥、止回閥組成，在總管處增設一級預過濾，過濾精度0.5um，一級精過濾，精過濾器精度：0.02um，進口濾芯。
3 攪拌系統 采用強磁力機械上懸掛磁力攪拌系統（我公司自主設計，國內），底部無頂針罐底磁力攪拌，轉速穩定；高性能攪拌槳、消泡槳、交流調速電機，無級調速。維護、清洗十分方便;發酵標準六葉平槳，槳片高度可調，亦可根據發酵工藝的特殊要求更換不同類型的攪拌槳。無機械密封不易泄漏，變頻調速電機、調速控制器。馬達與罐體分離的設計使罐體重量大大減輕，操作更加輕松方便，節省了大量人力。磁力攪拌系統采用特殊永磁材料，*加工工藝，褪磁，zui高攪拌轉速： 1000rpm/min±5 rpm
4 溫度控制 電加熱水冷卻，循環泵循環控溫，有空氣自逸功能和斷水、超溫保護功能，具有良好的熱交換效率；智能PID控制既保證了溫控的快速性又實現了節能。發酵溫度控制范圍：制冷。卻水溫度+5℃-65℃±0.2℃，分辨率：0.1℃ 。
溫度傳感器：德國PT100溫度電極元件 循環泵：丹麥格蘭富
5 壓力控制 手動控制，壓力表顯示 控制范圍：0-0.4MPa
6 泡沫控制 電極自動檢測泡沫或液位，蠕動泵自動添加消泡劑或補料，并計量，全自動PID控制與報警
7 補料控制 開關控制，自動流加并計量 ，全自動PID控制，發酵過程分段控制。控制器可實現：補料量曲線分析，加入量累計，顯示記錄，批報表分析數據保存。發酵過程分段控制（根據發酵時間，補料自動變量控制，至少10段）控制器可實現：補料量曲線分析 加入量累計顯示記錄 批報表分析 數據保存
8 pH控制 采用智能PID控制，控制精度高，不容易產生波動，瑞士*梅特勒電極及屏蔽導線檢測，2臺蠕動泵開關控制流加酸堿，自動控制，自動計量。電極可重復滅菌，校正功能*由系統軟件校正。
1、瑞士進口梅特勒品牌（世界）可耐高溫消毒的玻璃凝膠電極和導線
2、顯示范圍：0.00~14.00±0.01，全自動控制范圍：2.00~12.00±0.02
3、在線檢測，自動報警，配接蠕動泵自動添加酸堿液
4、PID智能模糊控制。
控制器可實現：Ph值曲線分析、加酸、加堿量曲線分析、批報表分析、酸加入量累計顯示記錄、堿加入量累計顯示記錄，發酵過程順序控制（根據發酵時間，DO自動變量控制，至少10段
9 DO控制 瑞士進口梅特勒電極及屏蔽導線檢測，可與轉速、空氣流量、罐壓、補料等參數進行關聯控制。瑞士進口梅特勒電極和導線極譜型DO電極，測量范圍0.1~150%，控制精度：±3%,分辨率：0.1%.
發酵過程順序控制（根據發酵時間，DO自動變量控制，至少10段）
10 排氣控制 采用壓力表顯示罐壓,顯示范圍：0-0.4MPa。手動調節通風量，帶尾氣排放冷
凝系統，隔膜閥控制尾氣排放。經過特殊設計的尾氣排放管路無積液不染菌。
11 消泡控制 靈敏度100 ~100000Ω 自動檢測泡沫，蠕動泵自動添加消泡劑。
12 閥門管件 1、選用優質不銹閥門及發酵閥門，物料閥門采用優質隔膜閥；
2、外拋光不銹鋼管道及優質配件，物料管路衛生級內外拋光管；
3、包括空氣管路、蒸汽管路、循環水路、物料管路和排污管路；
4、所有管件閥門都可以正面操作，設計合理，操作方便；
13 控制器 控制系統：BIOTECH-3000生物過程控制器（見后面控制器介紹）
14 配件 1、 每個罐配置SUS316L DO電極護套一個，pH電極護套一個，4個血清
補料瓶，
2、 空氣過濾濾芯、呼吸過濾器，20米優質硅膠管、SUS316L補料針。
3、 橡皮塞足量、o型圈，保險絲等

一（2）、50升發酵罐系統組成和技術配置
品目號 貨物名稱 50L在位滅菌發酵罐 規格
罐體系統 BIOTECH-50BS
全容量：50L，工作容積：70%
罐體結構：全不銹鋼罐體（上海壓力容器廠制作），罐內*；帶發酵罐取樣、放料閥，采用大視角罐內液位觀察視鏡，12V安全視燈，帶有溫度、PH、 DO、消泡、液位接口、接種口、補料口 、排氣口（帶隔膜閥）及多個備用口，標準圓累紋接口，所有管路閥門設計符合GMP標準。
1、內外拋光，粗糙度Ra≤0.4，罐體材質：316L
2、夾套傳熱，材質SUS304；
3、壓力容器標準制作。
罐蓋結構：1個接種（火焰圈接種），2個備用口（可作補料，加消泡劑和加
酸堿用），帶泡沫傳感器，帶冷凝裝置的排氣口；標準圓累紋接口，
罐 底：有1個發酵罐取樣、放料閥（帶蒸汽滅菌）、移種管路（帶蒸汽
滅菌）和罐底閥，設計*和積液，隔膜閥控制蒸汽開
2 進罐空氣系統/蒸汽 通 氣：轉子流量計手動控制，根據工藝要求調節控制各氣體的流量。空氣系統配置要求由預過濾器、轉子流量計、空氣精過濾器、隔膜閥、止回閥組成，在總管處增設一級預過濾，過濾精度0.5um，一級精過濾，精過濾器精度：0.02um，進口濾芯。
3 攪拌系統 采用強磁力機械上懸掛磁力攪拌系統（我公司自主設計，國內），底部無頂針罐底磁力攪拌，轉速穩定；高性能攪拌槳、消泡槳、交流調速電機，無級調速。維護、清洗十分方便;發酵標準六葉平槳，槳片高度可調，亦可根據發酵工藝的特殊要求更換不同類型的攪拌槳。無機械密封不易泄漏，變頻調速電機、調速控制器。馬達與罐體分離的設計使罐體重量大大減輕，操作更加輕松方便，節省了大量人力。磁力攪拌系統采用特殊永磁材料，*加工工藝，褪磁，到zui高轉速： 800rpm/min ±1%
4 溫度控制 電加熱水冷卻，循環泵循環控溫，有空氣自逸功能和斷水、超溫保護功能，具有良好的熱交換效率；智能PID控制既保證了溫控的快速性又實現了節能。發酵溫度控制范圍：制冷。卻水溫度+5℃-65℃±0.2℃，分辨率：0.1℃ 。
溫度傳感器：德國PT100溫度電極元件 循環泵：丹麥格蘭富
5 壓力控制 手動控制，壓力表顯示 控制范圍：0-0.4MPa
6 泡沫控制 電極自動檢測泡沫或液位，蠕動泵自動添加消泡劑或補料，并計量，全自動PID控制與報警
7 補料控制 開關控制，自動流加并計量 ，全自動PID控制，發酵過程分段控制。控制器可實現：補料量曲線分析，加入量累計，顯示記錄，批報表分析數據保存。發酵過程分段控制（根據發酵時間，補料自動變量控制，至少10段）控制器可實現：補料量曲線分析 加入量累計顯示記錄 批報表分析 數據保存
8 pH控制 采用智能PID控制，控制精度高，不容易產生波動，瑞士*梅特勒電極及屏蔽導線檢測，2臺蠕動泵開關控制流加酸堿，自動控制，自動計量。電極可重復滅菌，校正功能*由系統軟件校正。
1、瑞士進口梅特勒品牌（世界）可耐高溫消毒的玻璃凝膠電極和導線
2、顯示范圍：0.00~14.00±0.01，全自動控制范圍：2.00~12.00±0.02
3、在線檢測，自動報警，配接蠕動泵自動添加酸堿液
4、PID智能模糊控制。
控制器可實現：Ph值曲線分析、加酸、加堿量曲線分析、批報表分析、酸加入量累計顯示記錄、堿加入量累計顯示記錄，發酵過程順序控制（根據發酵時間，DO自動變量控制，至少10段
9 DO控制 瑞士進口梅特勒電極及屏蔽導線檢測，可與轉速、空氣流量、罐壓、補料等參數進行關聯控制。瑞士進口梅特勒電極和導線極譜型DO電極，測量范圍0.1~150%，控制精度：±3%,分辨率：0.1%.
發酵過程順序控制（根據發酵時間，DO自動變量控制，至少10段）
10 排氣控制 采用壓力表顯示罐壓,顯示范圍：0-0.4MPa。手動調節通風量，帶尾氣排放冷
凝系統，隔膜閥控制尾氣排放。經過特殊設計的尾氣排放管路無積液不染菌。
11 消泡控制 靈敏度100 ~100000Ω 自動檢測泡沫，蠕動泵自動添加消泡劑。
12 閥門管件 1、選用優質不銹閥門及發酵閥門，物料閥門采用優質隔膜閥；
2、外拋光不銹鋼管道及優質配件，物料管路衛生級內外拋光管；
3、包括空氣管路、蒸汽管路、循環水路、物料管路和排污管路；
4、所有管件閥門都可以正面操作，設計合理，操作方便；
13 控制器 控制系統：BIOTECH-3000生物過程控制器（見后面控制器介紹）
14 配件 4、 每個罐配置SUS316L DO電極護套一個，pH電極護套一個，4個血清
補料瓶，
5、 空氣過濾濾芯、呼吸過濾器，20米優質硅膠管、SUS316L補料針。
6、 橡皮塞足量、o型圈，保險絲等

二、控制系統：BIOTECH-3000生物過程控制器
1 BIOTECH-
3000 中國臺灣研華工控機：顯含HT技術的英特爾奔騰4處理器640（3.2GHz／2M緩存／EM64T）；硬盤80G；內存1G；DVD光驅；17寸液晶顯示器。
BOITECH-3000生物過程控制器以進口工業控制計算機和I/O通道為核心組成，采用17"純平顯示器作為顯示界面，顯示內容豐富齊全, 人性化畫面簡單明了，操作簡單方便。一個控制器能同時控制2~4個發酵罐。該控制系統能適應不同的傳感器和執行機構的范圍的輸出輸入信號。
控制和顯示參數：溫度、攪拌轉速、pH、溶氧、消泡、空氣流量、罐壓、補料稱重（3個）、發酵液體積、排氣O2、排氣CO2、等14個直接參數并可計算間接參數。
離線參數：OUR、CER、RQ、KLa、ECO2、EO2。菌量、糖、氮、補料、效價等。
1．控制方式
①手動控制方式：可以設定開閥比例或閥門開度
②自動控制方式：可以選擇PID連續或PID開關方式控制
③順序控制方式：對所有的控制參數可以預先設定至少10個控制段，以實現自動分段控制
④關聯控制：溶氧可以選擇轉速、空氣流量、罐壓、補料等進行控制；pH可以選擇加酸加堿來控制
2. 計量功能：可以對補料、泡敵、酸堿等計量
3. X Y軸實進走向圖，可以對圖形任意展開和收縮顯示，幫助操作著判斷參數之間的相互影響，從而對發酵過程進行快速修改和調整
4. 數據處理功能
1) 能顯示、分析所有參數的趨勢曲線
2) 能存儲、顯示、分析所有參數的歷史曲線，可隨意選擇不同時間段及其他罐批記錄數據在同一界面展現對照比較,隨意設置曲線顯示的上下限，可以同時任意顯示1-12條過程曲線。
3) 能顯示所有參數的報表
4) 能直接用優盤拷貝數據
5) 數據存儲格式與EXCEL兼容，可至EXCEL平臺處理
5．控制器自我保護功能：可設置密碼，其他人無法修改發酵參數；且控制器不因斷電而丟失各參數的設定值
軟件 代謝流高級監控軟件：
BIOTECH-FCS(生物發酵過程檢測軟件)是一個有自主知識產權的發酵過程檢測軟件。基于細胞代謝物流檢測與控制理論進行參數相關分析，微生物發酵過程優化與放大的多尺度問題研究的*軟件。控制或采集pH、DO、罐壓、溫度、轉速、空氣流量、排氣O2、排氣CO2、補料稱重、發酵液體積等14個直接參數并可計算間接參數。可以通過軟件方便的標定pH、DO電極；設定參數的初始控制狀本系列產品的具有豐富的檢測手段，決定了采樣的豐富性。本軟件的功能主要如下：
１、精確計算在線的OUR、CER、RQ、KLa等間接參數，能在同一坐標平面上同時顯示多條不同參數的曲線；
２、 確顯示發酵罐內物料平衡與變化，方便用戶分析發酵過程的相關性，從而幫助用戶得出合適的調控點，實現中試一步放大的目的；
3、離線輸入總糖、還原糖、氨基氮、菌濃、發酵單位等檢測數據并在在線工藝參數曲線下生成相應曲線

三、技術參數
序號 參數 關鍵部件規格和型號 控制指標 控制器數據處理功能
1 溫度 傳感器：PT100，0～150℃ 德國元件組裝
循環泵：丹麥格蘭富
電磁閥：上海巨良 全自動PID控制，帶缺水保護裝置
控制范圍冷卻水溫度+5℃~55℃±0.2℃
發酵過程順序控制（根據發酵時間，溫度自動變量控制，至少10段） 溫度值報表、曲線記錄和分析
數據保存，并傳輸到上位計算機
2 轉速 交流電機
全自動設定控制
發酵過程順序控制（根據發酵時間，轉速自動變量控制，至少10段） 轉速值報表、曲線記錄和分析
數據保存，并傳輸到上位計算機
3 pH PH電 極：梅特勒—托利
多（世界）
量 程：0—14，
檢測精度：±0.01PH
控制精度:±0.02PH 顯示范圍：0.00~14.00±0.01
全自動控制范圍：2.00~12.00±0.02
發酵過程順序控制（根據發酵時間，pH自動變量控制,至少10段） pH值報表、曲線記錄和分析
酸加入量累計顯示記錄
堿加入量累計顯示記錄
數據保存，并傳輸到上位計算機
4 DO DO電 極：梅特勒—托利
多（世界）
量 程：0～150℅
檢測精度：±5℅ 根據需要可以與轉速和補料關聯控制
控制范圍0~150%，±1%
發酵過程順序控制（根據發酵時間，DO自動變量控制，至少10段） DO值報表、曲線記錄和分析
數據保存，并傳輸到上位計算機
5 補料 蠕動泵頭：上海保興 全自動PID控制
發酵過程分段控制（根據發酵時間，補料自動變量控制，至少10段） 補料量報表、曲線記錄和分析
加入量累計顯示記錄
數據保存，并傳輸到上位計算機
6 泡沫 消沫電極：上海保興
蠕動泵頭：上海保興 全自動PID控制與報警
靈敏度100 ~100000Ω
泡沫（或液位）異常狀況記錄
消泡劑（或補料）加入量累計顯示記錄
數據保存，并傳輸到上位計算機
7 壓力 儀表顯示 0~0.2MPa,手動控制 罐壓值手動輸入
數據保存，并傳輸到上位計算機

四、關鍵部件材質和品牌
序號 主要部件 型號及材質
1 罐體 采用SUS316L優質不銹鋼結合耐高溫硅硼玻璃和*工藝，結構與接軌
2 調速電機 交流電機
3 調速器 交流調速器
4 電磁閥 ZCW-2
5 pH電極 405-DPAS-SC-K8S/120
6 DO電極 InPro6800/120/T/P
7 蠕動泵頭
8 閥門、管件 與物料接種的部分全為316L不銹鋼，管路上配置有針閥（標準膜片，耐高溫、耐酸堿）
9 發酵監控軟件

北京中西公司

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