無煙燒烤爐的使用方法及其清潔保養
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廣州市白云區杰冠西廚設備廠
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Foodjx導讀:無煙燒烤爐使用方法
1、使用前應檢查是否接通罐裝液化石油氣管道以及是否接牢后方可使用。
2、往渣油盆倒入適當水分,保持一定的水量,防止干燥。如果水干后,要抽出爐子底盤,再加入水。
3、打開燃氣總閥,按下并向左旋轉電子點火開關,點燃爐頭(燃燒板)后應松手,可調節火力大小。
4、點燃確認:打火時,輕按開關向左擰,可見一束火苗沖上燃燒板,將整個燃燒板點燃。如果未見燃燒板上有淡藍色火焰,此為未點燃,請重新打火,直到點燃為止。燃燒板表面剛開始可見薄薄火焰,約1分鐘后火焰逐漸退去,表現為無明火且發紅發熱。
5、使用完畢后,應關閉氣源總開關及各點火開關。
無煙燒烤爐清潔保養
1、清潔保養時應關閉電子點火開關,以防止發生意外事故。
2、清潔時,可將渣油盆抽出清洗,用濕毛巾擦爐體表面。
3、燒烤久了,食物碎屑易堆積,應經常注意燃燒板表現清潔,避免堵塞,可用鋼針經常檢查陶瓷燃燒板微孔是否有堵塞現象。
4、避免用水直接清洗爐頭,影響爐頭使用壽命。