魚(yú)肉采集機(jī)裝有采肉桶和壓榨肉用的橡膠帶，利用滾動(dòng)的采肉桶和傳動(dòng)的橡膠帶的相互壓榨運(yùn)動(dòng)將魚(yú)擠入采肉桶內(nèi)而把魚(yú)皮魚(yú)骨留在采肉桶外，由刮刀把它送出機(jī)外，魚(yú)肉采集機(jī)以電動(dòng)機(jī)為動(dòng)力，將鮮魚(yú)去頭、洗凈，投入內(nèi)"擂潰"成魚(yú)糜后順導(dǎo)管進(jìn)入高速轉(zhuǎn)動(dòng)的分離筒，"擂潰"后魚(yú)糜中的魚(yú)刺在離心力及轉(zhuǎn)動(dòng)的筒壁作用下，在分離筒整理區(qū)呈現(xiàn)有規(guī)律地貼附于筒壁，即魚(yú)刺的*部分不會(huì)正對(duì)著筒壁，當(dāng)通過(guò)分離區(qū)時(shí)魚(yú)糜穿過(guò)筒壁的分離孔被收集在出肉口，魚(yú)刺、皮、骨不能穿過(guò)較小的分離孔，離心力使其順筒壁上移至。魚(yú)肉采集機(jī)采取將魚(yú)"擂潰"成魚(yú)糜后再分離的方法，魚(yú)肉精濾機(jī)價(jià)格的出肉率之高是顯而易見(jiàn)的，大大替代了人工的操作、同時(shí)突破了魚(yú)類規(guī)模加工的"瓶頸"環(huán)節(jié)。該機(jī)分離出來(lái)的魚(yú)肉可用于生產(chǎn)魚(yú)丸，該機(jī)和魚(yú)卷機(jī)配套使用是不錯(cuò)的選擇，魚(yú)丸機(jī)制出的魚(yú)肉還可以制作魚(yú)豆腐等。能使魚(yú)肉和骨頭高效干凈的的分離開(kāi)是您西餐廳鮮魚(yú)肉鮮魚(yú)肉排操作等的*選擇。北京魚(yú)肉采集機(jī)節(jié)約人工費(fèi)用的目的。接觸食品部位及外觀均采用不銹鋼材料，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。