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      一、開機前，確保清洗干凈漏斗、圓筒、機蓋以及封蓋。

      二、轉(zhuǎn)開機蓋，打開并用水潤滑封蓋水潤滑封蓋（以使機蓋更容易被推動，否則可能將機蓋撕裂）

      ，并將它置于圓筒的凹處。

      三、檢查活塞位于其沖程的zui高位，然后開始混合，注意在灌制腸衣灌制腸衣產(chǎn)品時，肉餡中不能有空氣，否則會使腸衣爆裂腸衣爆裂。

      四、關(guān)閉機蓋，裝好漏斗并使用安全螺絲將其鎖定。當腸衣置于漏斗上方后，啟動機器，然后輕輕地用右手抓住位于漏斗頂端的腸衣的頂部，并同時推下膝板。在幾秒鐘之內(nèi)，混合器就開始壓制并將腸衣拉向它，生產(chǎn)出香腸。如果香腸灌制太快，可使用位于機器右側(cè)的壓力調(diào)節(jié)器以降低速度（擰松旋鈕）。如果速度太慢可以將旋鈕擰緊。

      五、當活塞到達其沖程的頂端后，打開機蓋并將膝板扳手向外拉并鎖定在那個位置，將活塞降低以備再次灌制。當活塞位于圓筒的底部時，必須確保已將膝板移至中央位置，當移至中央位置時可聽到聲音暫時增大然后恢復正常。

      六、在清洗機器之前，必須切斷主電源，并確保活塞位于圓筒底部。