王麗娜
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滾揉上料機上海天津廈門江蘇北京圖片:
滾揉上料機上海天津廈門江蘇北京參數表
型號 滾揉上料機
外形尺寸(mm) 1700×950×18000
氣源(Mpa) 0.4-0.8
提升能力(kg) 200
提升能力(m/min) 3
提升高度(mm) 訂制
重量(kg) 120
能平穩的將物料提升到位置,并將料車內物料傾倒在設備內,減輕勞動強度,提高勞動生產率。整機采用不銹鋼材質.
滾揉機用上料機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到按壓、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性,通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,出口率高。真空滾揉機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹,縮小了往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果。
使用技巧:
肉類在滾揉機內翻動、擠壓有效的促進了液體鹽水的分布,促進了鹽溶性蛋白的提取和移動,通過滾揉機可以有效的提高的產品的質量。所以,要掌握滾揉機的*使用方法技巧。
滾揉機是不停的在轉動、翻動桶內的肉食,適合速度可以保證滾揉產品的*效率,通常情況下建議將轉速在10-12 轉,可根據不同的產品的需要調動。
滾揉機用上料機在轉動的時候,如果同內的肉數量太多,轉動則會受到很大的影響,如攪拌不均勻;如果桶內的肉量太少,會導致滾揉過度,造成肉的肉質損壞,并且消耗成本增大。建議滿桶荷載量的 60%左右,上下浮動 5%,可根據肉的密度而定。
在滾揉生產過程中,連續滾揉是沒有必要的,而且費神又傷力。產品的間接時間不同,通常建議在滾揉20分鐘,休息5-10分鐘。
滾揉機加料時,開啟真空泵,在達到一定的負壓的時候,將吸料管連接上吸料,使用真空泵抽真空并保持真空度。控制好運行時間,滾揉機有專門的時間設置按鈕,可以根據不同的需要來進行設置,使其發揮出zui大的效率。
生產時會有一定的間歇,可以根據不同需要來自定義設置。間歇時間和工作時間為分別設置,擁有獨立的時間控制按鈕,可以通過桶控制面板上的滾動時間來進行設置滾揉時間。
將控制版面上的旋鈕扳到“運行”,真空泵和充氣旋鈕扳到“開”,機器開始按設定方式運行。
工作結束后要停止滾揉機的工作,旋轉控制面板的旋鈕到停的位置就可以。若是設置好了工作時間,在工作時間到后,機器就會自動停止運行。
工作結束后,等到滾筒內外的壓力平衡后,先將料放出,然后對設備進行清洗。先使用專業的清洗劑配水進行清洗,zui后再用清水清洗。
適用范圍:適用于各種肉食加工廠的原料、產品料車灌裝,車間案子上料,和料車通用。
售后服務:
制造完成后進行合格檢驗,試機正常運行后方可出廠。
公司采購前嚴把原材料質量關,從源頭杜絕劣質材料進入企業,以保證產品質量;生產中注重每一個細節精益求精