一、全自動商用壓面機操作使用（YMZD350I與YMZD500操作使用方法相同）
供應章丘YMZD 350
1.使用前的準備和檢查。
2.將機器安裝在工作位置處的水平地面上，調整支架高度，使機器平穩、可靠。
3.清除軋輥上的防銹油紙，軋輥之間，輸送帶上不允許有任何異物（特別是硬物），轉動調整手輪，手輪應轉動靈活，調整間隙應符合要求。
4.檢查電源電壓是否與本機銘牌標示額定電壓相符。
5.在外罩接地標記處可靠連接地線，將電源線伸長，找專業電工將機器電源線接在全極斷開大開距電源開關上，接通電源，按下“ON”按鈕，檢查轉向，機器轉向應于機器上所標示的轉向*。
6.每班從加油點加注潤滑油一次（適量），空載試運轉，無異常聲音時方可使用。
機器在工作中切勿將手或其他硬物放入軋輥之間以免發生危險!
二、全自動商用壓面機操作程序
1.使用2—3kg面團揉壓數遍，以擦凈粘掉軋輥及其他部位的防銹油及灰塵，停機（按下“OFF”按鈕）
2.根據實際需要，操作手柄轉動手輪使可調整軋輥進退，以達到調整壓輥間隙，軋輥間隙在允許的軋輥調整范圍內無級調整，且軸向間隙均勻。為提高壓面質量，延長機器使用壽命，軋輥間隙應由厚到薄逐級調整。
3.將面團放在下輸送帶上，面團即有輸送帶自動送到軋輥間，壓面折疊過程即可自動完成。
三、故障分析及排除
故障現象 | 原因分析 | 排除方法 | 備注 |
面團不進入軋輥間 | 面團太厚 | 使面團變薄 | |
面團粘軋輥 | 面團太軟或粘 | 隨著面皮從上輸送帶下落到下輸送帶上撒適量面粉，面團折疊后，在面上撒適量面粉 | |
軋輥轉速降低 | 1普通V帶太松或磨損嚴重 2擋面板損壞擠面 | 1調整或更換 2更換擋面板 | |
四、維護保養
所有的維護、保養、維修工作都必須在切斷電源的情況下進行！
1.每班使用前，從加油點（產品上有標示）加注適量潤滑油。
2.使用中，軋輥轉速減慢（壓面速度減慢），可拆掉左護罩檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時調整或更換。
3.每次用完后對機器認真清理，確保飲食衛生，清理時不得用銳器刮軋輥表面，也不得用噴水管直接沖洗。
4.機器長時間停用時，應在軋輥表面涂抹少量食用防銹油。
5.機器在工作中，如果出現機器聲音不正常，必須立即停機檢查，待故障排除后，方能繼續使用。
五、運輸、貯存
1.產品在運輸過程中，嚴禁磕碰、傾倒、倒置，以免機器損壞，影響使用。
2.產品在長時間不用的情況下，要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環境中，不要與腐蝕物接觸，以免產品受損。
