 |
上海漢玨精密機械有限公司
主營產品： 月餅、青團、麻薯、大福、酥餅、包子、面包、驢打滾等設備生產線 |
公司信息
包子變成青團
2016-7-22 閱讀(1711)
念念艾葉綠，年年果泛香”
青團，是一種用草頭汁做成的綠色糕團，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等（做青團用的野菜一般有三種，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜汆后色做碧綠，以前常用，現在用的已不多見）放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團子。
吃青團主要是流行于江浙皖滬一帶的清明節節日食品。
杭州賽旭食品機械有限公司所研發生產的BZ-40II全自動包子機，由其擅長生產浙江特色食品“青團”，適用于高粘性的糯米面成型；
08年，臺州的柯，成為杭州賽旭食品機械有限公司*個“青團機”的客戶，杭州賽旭的工作人員這才發現，公司所生產的BZ-40II全自動包子機可以用于生產青明果，柯帶上自家所調好的原料，在杭州賽旭食品機械有限公司現場試機，碧綠色的糯米面團粘性非常高，柯另帶了6斤多的豆沙餡，經公司技術師傅調試，按照柯的大小要求，做出來的產品，柯非常滿意。
柯定的40包子機到貨第二個工作日，杭州賽旭食品機械有限公司調試人員上門給柯進行機器調試，客戶要求做不同大小的青團，當日在公司現場演示只是做一種規格的青團；而杭州賽旭食品機械所生產的40II包子機可通過變頻與不同面嘴與餡管的搭配，生產不同大小的各種青團，有芝麻餡的，有豆沙餡的。
繼臺州的柯*個買包子機用于做青團，而且柯使用效果非常穩定，后續，在臺州就有更多的客戶使用杭州賽旭包子機生產青團，更有浙江溫州、寧波、嘉興、紹興等地區的更多客戶相繼使用了杭州賽旭BZ-40II全自動包子機生產青明果！
浙江另有一種特產，也是糯米粉制品，當地稱做“糯米果”。這種特產，每個地區做起來還是都會有小小區別。
杭州賽旭食品機械有限公司的工作人員講述，他們40包子機在浙江地區的客戶有三分之一是用于生產這種糯米果，zui先買包子機做糯米果的是金華東陽的一個客戶；將糯米粉加開水和均成面團，放入包子機面斗，拌好的餡放入餡斗，像做包子一樣的成型原理，只是糯米果與包子外觀還是會有一點區別，杭州賽旭食品機械的工作人員說道要換裝一副光刀，成型出來的才是浙江特產“糯米果”的模樣，然后，機器做出來，外面再裹上一層紅紅的米，在東陽當地是稱作“紅果”。
臺州的“糯米果”與東陽的不一樣，里面包的是菜餡，有蝦仁餡、有芹菜豆腐干餡，自制紅豆沙餡，據目前為止，臺州當地已超過十個客戶使用杭州賽旭食品機械有限公司所生產的BZ-40II全自動包子機生產糯米果，聚集在臺州玉環，臺州溫嶺兩地。
有了前車之鑒，并有著這么多成功使用的客戶，杭州賽旭食品機械有限公司的銷售人員在對客戶介紹包子機的時候，都會提到40II包子機的這個獨到功能，久而久之，現在使用包子機做糯米制品的方法在浙江與江蘇等地越來越廣泛，在江蘇常州與江蘇無錫等地區，也有種一種特產，也叫“糯米果”。
