花生奶基本原理是流體或半流體物料通過高速相對連動的定齒與動齒之間，使物料受到強大的剪切力，磨擦力及高頻振動等作用，有效地被粉碎、乳化、均質、溫合，從而獲得滿意的精細加工的產品；
花生奶膠體磨特點：
1、基本原理是流體或半流體物料通過高速相對連動的定齒與動齒之間，使物料受到強大的剪切力，磨擦力及高頻振動等作用，有效地被粉碎、乳化、均質、溫合，從而獲得滿意的精細加工的產品；
2、膠體磨的工作是靠一對錐形的轉齒與定齒作相對運動，物料通過定轉齒之間的間隙受到剪切力、摩擦力、離心力和高頻振動、而達到粉碎、乳化、均質、分散的目的。各類型膠體磨工作平穩，振動小，可不打地基；
3、分體式膠體磨的電機與磨座分立、具有穩定性好、操作方便、電機使用壽命長等特點，不會產生物料泄漏燒壞電機的現象。采用迷宮式密封、無磨損、耐腐蝕、故障少。通過皮帶輪傳動、改變傳動比、提高轉速，可使物料粉碎的更細；
4、立式膠體磨由特制加長軸電機直接帶動轉齒、結構緊湊、重量輕、占地小。
花生奶膠體磨應用領域：
1、食品行業：蘆薈、花粉破壁、菠蘿、芝麻、果茶、冰淇淋、月餅陷、奶油、果醬、果汁、大豆、豆醬、豆沙、花生奶、蛋白奶、豆奶、乳制品、麥乳精、香精、各種飲料、乳化雞骨泥、乳化豬皮及其他動物皮等
2、建筑行業：內外墻涂料、冷瓷涂料、多彩涂料、防腐防水涂料、阻燃涂料
3、文化用品行業：墨水、油墨、鉛筆芯、廣告色、油畫色
4、化工行業：潤滑脂、油漆、乳化瀝青、膠粘劑、洗滌劑、皮革染料
5、醫藥行業：各型糖漿、營養液、中成藥、膏狀藥劑、生物制品、魚肝油、花粉、蜂王漿、疫苗、各種藥膏、各種口服液、針劑、液、胰酶制劑、乳劑、牧藥等
6、日用化工行業：洗發精、牙膏、鞋油、夾克油、化妝品
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