隨著中國人生活水平的提高和旅游業的興旺發展，谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、食糖類、肉干魚干類、干制果蔬類以及糖果類等為代表的休閑食品，每年都以高出食品市場銷量20%的速度上升。
城鎮化建設為包裝業提供新機遇
隨著中國國民經濟的快速、健康發展，中國包裝工業已成為一個發展潛力的產業，必將有著廣闊的市場空間。全國城市化率將從目前的39.1％提高到2020年的60％。全國城鎮居民年平均將增長1％，從目前的5.02億人增加到2020年的9億人左右；全國的城市群將從目前主要的三個增加到十幾個，分布也將趨于合理。2001年諾貝爾經濟獎獲得人之一的斯蒂格利茨把中國的城鎮化與美國的高科技并列為21世紀人類發展進程的兩大關鍵因素，并認為新世紀對于中國居*的挑戰和機遇是城鎮化。全面建設小康社會的宏偉目標———經濟更加發展、民主更加健全、科教更加進步、文化更加繁榮、社會更加和諧、人民生活更加殷實，和以人為本、人與經濟社會協調發展的21世紀都為包裝工業的發展提出了更高的要求，也帶來了新的發展機遇。
隨著中國城鎮化建設的不斷推進，乳品及飲料行業近年已成為中國成長性的行業之一，隨著人們對健康的日益重視，乳飲品產品品種及其配套包裝的產品品種層出不窮。同時，無菌灌裝技術,啤酒、牛奶的PET塑瓶包裝等技術正在被越來越多的廠家所看好和采用。
國外需求迅速增加
除了頗具魅力的國內市場，中國產品出口市場同樣看好。進入WTO后，中國主要出口產品的出口額每年可望增加80億美元至100億美元左右。產品出口量的增加，必將帶動相應產品包裝的增長。
中國食品機械網分析師介紹，國外市場對食品包裝機械的需求也大大增加：*二大食品生產國印度，食品工業規模相對較小，隨著人們生活水平的提高，對精加工食品、快速方便食品需求增多，因此，對食品包裝機械、方便食品加工機械等需求旺盛。而中國的食品包裝機械，由于質量好價格低，深受歡迎。
除了印度，阿聯酋還非常需要中國的包裝機械和食品機械，這里的市場潛力很大，前景看好。中國產品，尤其是中、小型包裝機械和食品加工機械，比較適合阿聯酋乃至整個中東地區的市場需求。究其原因，一是因為阿聯酋的包裝機械制造業尚未真正起步，而市場對包裝機械需求量卻與日俱增。二是阿聯酋工業基礎薄弱，國民存在重商輕工觀念。這為中國包裝和食品加工機械進入阿聯酋市場進行產品銷售和生產制造，提供了難得的機遇和巨大的潛在市場。
增加自主研發向市場靠近
北京某食品機械專家認為，盡管食品包裝機械行業取得了長足的發展，中國食品行業整體的裝備水平與發達國家相比尚存一定差距，如有些食品包裝機械的科技含量還比較低、擁有自主知識產權的產品少、國產設備的性能，可靠性，質量和服務還跟不上用戶的需求、個別的次的包裝機械還依靠進口等，都有待于食品包裝機械行業通過技術和產品創新加以解決。
與發達國家比較，我國的食品包裝機械研究起步較遲，我國食品包裝機械形成行業僅二、三十年，在食品包裝機械研發方面科研力量不足、基礎不夠扎實，在某種程度上也使食品和包裝工業放慢了腳步。如何可以盡快地提高食品包裝機械的科研力量并且趕上發達國家的技術水平從而抓住這個巨大的市場是我國迫切需要解決的問題。
北京市某大型食品生產企業主管認為，就食品的銷售包裝而言，現在zui常用、zui基本的包裝工藝方法有兩大類，即充填與裹包。充填方法幾乎適用于一切物料和各類包裝容器。具體講，對流動性較好的液體、粉體、散粒體，主要依靠自身重力，必要時輔以一定的機械便可完成包裝過程。而對黏性較強的半流體或體形較大的單件、組合件，則要求采用相應的擠壓、推入、拾放等強制性措施。至于裹包方法卻與此有所差異，它主要適用于外形規整、有足夠硬性挺性、且要求包裝得較緊實的單件或組合件，多用柔性的塑料及其復合材料，借助機械作用進行裹包。
近十余年來，包裝界十分重視提高包裝機械及整個包裝系統的通用能力和多功能集成能力，為市場開拓日新月異的多樣化商品提供及時靈活應變的生產手段。同時基于合理簡化包裝和優勢包裝工藝方法的實際需要，不斷探索，明顯地加快了自身技術革新的步伐。尤其是與現代自動機床同步發展相呼應，逐步明確。
增強成套設備研制滿足市場需求
中國食品機械網分析師認為，中國食品包裝機械企業要想真正走出，占領市場，真正發揮出巨大的中國制造的潛力，就要建立多樣化、通用化、多功能集成化的包裝機械新體系，必須著重解決組合化和機電一體化的大問題，無疑這是今后的重要發展方向。
但與世界強國相比，我國產品品種及成套數量少，大多以生產單機為主，而國外大多為配套生產，單機生產銷售上利潤微薄，無法獲得成套設備銷售的益。且產品可靠性差，技術更新速度慢，新技術、新工藝、新材料應用少。
我國的食品和包裝機械單機多、成套少，通用機型多、滿足特殊要求、特殊物料的設備少。技術含量低的產品多，高技術附加值、高生產率的產品少;智能化設備還處于研制階段。
隨著人們日常工作節奏的加快，營養保健食品的豐富，環境保護意識的增強，今后對食品及其包裝也必然會提出許多新的要求。但也要看到我國食品和包裝機械優勢，我國食品和包裝機械技術適中、價廉物美，非常適合發展中國家和地區的經濟條件，今后向這些國家和地區的出口前景廣闊，部分設備也可向發達國家出口。
我國食品機械的未來發展還是掌握在眾多的企業手中，在政府有利的政策支持下，企業只有切實的堅持上述的方向，走一條長遠發展的道路，我相信在不久的將來，我們能夠看到中國食品機械的新亮點!
