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市場分析     

        隨著現代消費趨向的變化及消費者品位的提高，在生活中日益追求食品口味的豐富性，由此引發食品生產趨向多品種、小批量發展，繼而使各種類型的食品機械在市場上走俏。隨著農民生活水平的提高，許多農村人也越來越講究生活質量，現代化的食品機械為他們的生活提供了方便。除了城市里的飯店、餐館有較大的需求，農村市場對食品機械的需求也呈現出旺盛的銷勢。

      目前餃子機工作效率非常高，相當于8—12個工人同時手工制作餃子的速度，真正的低投入、高收效，省錢省工。然而在自動化方面，用設備代替人工，提高單機有效生產效率，實現全線自動化將是大勢所趨。

發展

     安全、是餃子機發展的前提和方向，其中安全包括人的安全和食品安全;包括單機的和整條生產線有效生產效率的提高。目前我國餃子機已基本實現了由純手工到單機的自動化，也就是說，可以實現用單機來代替每個單一環節。

   無論對餃子機如何改進，設備企業乃至整個行業zui終的目的都不是為了提高單機生產效率，而應考慮到運用到實際操作過程中，整條生產線的有效生產效率。