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  乳酸菌飲料是指以生牛乳或乳制品為原料，經乳酸菌發酵制得的乳液中加入水，以及食糖和(或)甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調制而成的飲料。根據其是否經過殺菌處理而區分為殺菌(非活菌)型和未殺菌(活菌)型。乳酸菌飲料生產線設備主要包括：水處理設備（這是生產質量保證的第一關鍵環節，只有好水才能出來好產品），調配殺菌發酵系統，灌裝包裝系統，冷熱水系統，CIP清洗系統等。

 乳酸菌飲料生產線采用的技術，集調配罐，待裝罐，剪切罐，均質機，高溫管式殺菌機，膠體磨，CIP清洗機，為一體的多功能生產機組，從該系統出來可直接接到灌裝機械上，進行灌裝。設備結構合理，造型美觀，能大大節省生產場地的空間，一個工人即可操作生產，低成本的維護保養，零件標準化，替代品本地化。多功能牛奶飲料生產線可生產，鮮奶、巴氏奶、酸奶、果味型酸奶、果汁，調配型果汁，茶飲料等。 

含乳飲料加工生產線特點：

1、本機主要用于飲料的作業：本機將沖洗，灌裝旋蓋三合一功能合為一體

2、全過程實現自動化，適用于聚氨酯瓶，塑料瓶灌裝果汁，礦泉水，加溫控裝置還可以進行熱灌裝，

3、各部分的適應瓶型調整采用手柄轉動實現，輕松自如，簡便快捷，

4、灌裝方式：采用新型的微壓灌裝，使灌裝速度更快更穩定，所以與同規格的機器相比本機產量更高，效益更大。