大型自動化雜糧掛面設(shè)備概述：
 突破了傳統(tǒng)的掛面生產(chǎn)工藝的壓延技術(shù)，采用擠壓非膨化的技術(shù)，不僅能以小麥為原料，而且能生產(chǎn)雜糧面，為人們豐富的現(xiàn)代生活提供了更多的選擇。
我們傳統(tǒng)意義的掛面是以小麥為原料，或是以小麥為主要原料，輔以少量、微量的雜糧原料，通過壓延、切絲的工藝過程形成的面條。但是隨著人們對雜糧產(chǎn)品的喜歡，更多人需要以雜糧為原料或是主要原料，雜糧成分至少占到70%以上的這些產(chǎn)品。由于雜糧其原料的特殊性，不能壓延技術(shù)形成面條，而且就算是通過添加大量的食用膠成面條，在煮制食用過程中也會出現(xiàn)嚴(yán)重的混湯、斷條的現(xiàn)象。因此雜糧的營養(yǎng)性一直被大眾認(rèn)識并接受，但由于我們所掌握的食用雜糧的方便限于煮粥，而且又不方便，因此雜糧主食并不多。

本項(xiàng)目介紹的技術(shù)就很好的解決的這一問題，通過兩次擠壓的方式，一次擠壓使雜糧熟化，再通過二次擠壓形成條狀，將各種雜糧原料制成面條，更加有利于食用以及儲存。

大型自動化雜糧掛面設(shè)備其所生產(chǎn)產(chǎn)品具有如下有點(diǎn)：

一、采用擠壓膨化技術(shù)，能生產(chǎn)純雜糧面，其添加量從70-100%

二、營養(yǎng)豐富，含有大量膳食纖維，也可以多種雜糧混合，使?fàn)I養(yǎng)更加豐富。

三、脫水后更易于儲存，保質(zhì)期長達(dá)12個月（不包括調(diào)味包）。

四、不含防腐劑、食品膠和氧化劑，使食用更加安全

五、一機(jī)多用，加工范圍廣，能以數(shù)十種雜糧為原料

六、采用干燥箱代替烘房，大大降低節(jié)省人工，降低勞動強(qiáng)度，節(jié)省成本。

七、從喂面到成品包裝的自動一體化生產(chǎn)

八、設(shè)備工藝成熟、性能穩(wěn)定可靠、操作簡單、易清洗、易維護(hù)

九、產(chǎn)品口感滑爽，無雜糧粗澀的口感 。