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　　Foodjx導讀：在開機前應檢查齒輪箱潤滑油、電動機轉向、剎車情況，機蓋上手輪是否旋緊，進出料裝置頂部吊環有無松動，地腳螺栓有無松動。另外應注意開啟高位水箱水閥，待溢流管有水流出時即可關閉，以保證凈乳機運轉水壓正常。
　　
　　1凈乳機啟動后約6-8分鐘達到全速，此時測速器轉速為每分鐘71-73轉，用手指掀住指示器蓋凸起點，單位時間內計數。
　　
　　2由于分離筒轉動慣性大，啟動過程中電動機負荷將會出現一定程度超載，其zui大電流約為30A，啟動完畢，分離機達到額定轉速后，電流即穩定并低于電動機的額定電流。
　　
　　3當凈乳機啟動完畢，并確認運行正常后，將控制閥轉到密封位置，待指示管有水流出時，表明活塞已密封，此時可將控制閥轉到補償位置。
　　
　　4打開進料閥，同時觀察排污罐出口有無泄漏，確認密封完好后，調整進料閥至所需處理的生產能力。
　　
　　5凈乳機運行中，應檢查機器有無異常的振動和噪聲，正常工作電流有無超過電動機額定值，并需及時排除，嚴禁分離機帶病運行。
　　
　　6當物料分離性能低于規定要求時，分離機應進行排渣，聽到沖擊噪聲后，排渣即結束，再將控制閥轉至空位位置，若需繼續分離工作，可重復密封——排渣工作程序。
　　
　　7停車前，先用清水重復“密封——排渣”操作，把凈乳機的奶擠出，以保持分離機內清潔。另外每天應對其進行一次CIP清洗。