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      *個步驟：壓力調(diào)節(jié)桿

      逆時針放心旋轉(zhuǎn)時，送漿螺旋往下出漿的壓力變大則生產(chǎn)的丸子由扁平＝>圓=>長條形；順時針方向旋轉(zhuǎn)時，出漿的壓力變小生產(chǎn)的魚丸由長條形＝>圓=>扁平；所以此調(diào)節(jié)桿是根據(jù)丸子成型后的圓度再決定順時針和逆時針調(diào)節(jié)的。

      注意事項：當順時針旋轉(zhuǎn)時，則如圖六角形接頭銅螺母B平面會往上，但決不能讓接頭螺母的B平面與上面的A平面接觸。（因六角螺母為轉(zhuǎn)動的而上平面固定，兩者不能接觸）六角形的接頭螺母為左牙的螺母，如接觸到上平面將會使機器卡死而損害機器部件。

      第二個步驟：速度調(diào)節(jié)輪

      在機器的左側(cè)的大手輪為包心機的速度調(diào)節(jié)輪，用于調(diào)節(jié)生產(chǎn)速度，當順時針旋轉(zhuǎn)時，速度加快，產(chǎn)量增加；逆時針旋轉(zhuǎn)時，速度減慢，產(chǎn)量減少。

      注意事項：速度調(diào)節(jié)輪必須在開機的情況下方能進行調(diào)節(jié)，否則將會損壞機器部件，切勿在停機的情況下調(diào)節(jié)速度調(diào)節(jié)輪。

      第三個步驟：彈簧調(diào)整座與成型刀片架的關(guān)系

      包心肉丸機左側(cè)下方有一個半球形的彈簧調(diào)整座，此裝置可以順時或者逆時針方向轉(zhuǎn)動，彈簧調(diào)整座里面的彈簧用于拉住成型刀片架，使刀片在運動中能夠回復(fù)到位。調(diào)整座的作用是調(diào)節(jié)彈簧的拉力，因為彈簧在長時間使用后會被拉伸變長，此時刀片架會因為彈簧變長而不能回復(fù)到位而使丸子的形狀不理想。在這種情況下就必須順時針調(diào)節(jié)彈簧調(diào)整座，使彈簧拉緊。

      第四個步驟：包心離合把手

      包心肉丸機左側(cè)前方的手柄為包心機的離合器，用途在于轉(zhuǎn)換丸子的包心與否。當包心把手固定在靠近前緣的位置為包心生產(chǎn)位置，若需要生產(chǎn)不包心的丸子時，只需要將手柄向后退到位（到位時可聽到“咔”的一聲，到位的聲音）。此位置為不包心的位置。當您需要由不包心轉(zhuǎn)換至包心的位置，其方法是在停機的情況下，一只手撥動后面的皮帶輪，一只手拉住離合把手，直到聽見“咔”的一聲，手柄回到前面的包心位置，即可生產(chǎn)包心的丸子。

      注意事項：當拉手柄到包心位置時，必須是在停機的狀態(tài)下手撥動后面的皮帶輪直到離合器上位為止，這樣不會傷到齒輪，才能包子機器的耐用性。彈簧不宜調(diào)節(jié)得過緊，這樣會加大電機的負荷，也影響彈簧的壽命。