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一、蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蠶豆含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、磷脂、*、*1、*2、*、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質(zhì)，猶其是磷和鉀含量較高。
二、蠶豆的制作方式
蠶豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剝?nèi)シN皮作炒菜或湯。而做成老醋蠶豆無(wú)疑是蠶豆*一次重大改革。我司為這一經(jīng)典小吃提供了自動(dòng)翻炒鍋--行星攪拌炒鍋。從此解決了人工翻炒的手工作坊式加工變革為自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)。
三、老醋蠶豆設(shè)備
老醋蠶豆設(shè)備各大小型號(hào)（直徑70-120cm）、各加熱方式（蒸汽、燃?xì)?、電?dǎo)熱油、電磁）均接受定做。
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