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安全操作絞肉機的九大注意事項

來源:諸城市放心食品機械有限公司   2016年03月28日 10:03   13240

    公司主要產品有蔬菜清洗機、巴氏殺菌機、滾筒洗袋機、洗筐機、機械手清洗機、毛輥去皮清洗機、翻轉風干機、噴淋清洗機、洗姜機、食品振動篩、食品輸送帶、斬拌機、肉丸機、刨肉機、拌餡機、、滾揉機、絞肉機、強流除水機、風干機、魚肉采肉機、食品拌料機、手動鹽水注射機、全自動鹽水注射機、破碎機.全自動煙熏爐、肉丸流水線、甩干脫水機、、毛輥清洗機、真空包裝機、全自動真空包裝機.物料篩選機、壓榨機系列等20多個品種供廣大客戶選用。

絞肉機是肉類加工企業在生產過程中,將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡,以便于同其它輔料充分混合來滿足不同產品的需求。使用絞肉機是也是需要非常注意,下面為大家介紹一下絞肉機的正確使用的注意事項:


      1、操作工必須熟悉絞肉機的性能、規格及各部件的作用,確保操作安全。

      2、絞肉機要有專人專管,操作人員要衣帽整齊,衣袖不得過長,操作時精神要集中,不能麻癖大意。

      3、使用前應對絞肉機做全面檢查,檢查各傳動部件是否有障礙物,各潤滑位置是否加注潤滑油,各安全防護裝置是否可靠,出嘴刀片是否完好,有無松動,絞肉機是否清潔干凈。

      4、啟動開關時手上不能有水。先開空機運轉,觀察有無異常現象,空機時間不能過長,防止損壞刀片。禁止帶手套操作。

      5、絞肉時嚴禁“手入絞肉口內”,進肉時不得用手往里按,應使用筷子或木棒往下按,不得使用金屬工具按肉,以防絞籠碰到金屬工具,彈出傷人和損壞絞肉機。

      6、添加肉塊一定要均勻,不能過多,以免電機損壞,如發現機器運轉不正常,應立即切斷電源,停機后檢查原因。

      7、進肉的肉塊不能過大,應切成細條壯,肉不能帶骨頭和肉皮,以防絞肉機卡死,發現絞肉機卡死應立即停機,不得強行運轉。

      8、操作完畢后斷開電源,將絞籠清理干凈,確保飲食衛生。清洗絞肉機時,嚴禁用水沖洗電器部分,以免發生觸電事故或燒壞電機。

      9、發現絞肉機,電器出現故障,必須馬上停機,嚴禁私自拆卸機械和電器部分,必須由專業維修人員維修。

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