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巴氏殺菌及工作原理

來源：諸城市祥田機械有限公司 2017年10月17日 15:13 3426

　　巴氏殺菌機原理在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，

　　在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由傳送帶帶人冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設(shè)備連續(xù)運轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷送入下一生產(chǎn)工序。

　　巴氏殺菌機常溫水冷卻機是利用常溫水對預(yù)煮后的果樹進行預(yù)冷，整機采用不銹鋼材質(zhì)制造，產(chǎn)品符合GMP/HACCP 的認(rèn)證要求，是果蔬加工企業(yè)物料冷卻的設(shè)備。

　　巴氏殺菌冷卻線適用于包裝好的榨菜、泡菜、牛奶、調(diào)味品、醬類等軟包裝系列，各種大小灌型、馬口鐵質(zhì)、玻璃瓶、漿脂圓罐直徑30-150mm，高度50-100mm等產(chǎn)品的低溫殺菌，設(shè)備科按產(chǎn)量大小、及用戶要求定制產(chǎn)品

關(guān)鍵詞：巴氏殺菌機殺菌機冷卻機

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