來源：臭氧發生器網 作者：中國食品報道
為控制細菌等微生物污染食品，天津大喜食品有限公司采用雙核臭氧發生器和動態空氣殺菌機，對食品車間殺菌消毒，有效提高了食品安全質量、延長了食品保質期。
據悉，雙核臭氧發生器和動態空氣殺菌機由上海康久消毒技術有限公司，采用的食品殺菌消毒技術開發而成。
雙核臭氧發生器是一種的臭氧殺菌消毒機，采用雙核臭氧消毒技術開發而成，具有殺菌速度快、殺菌*、環保衛生、安全、無殘留等特點，已在多家食品企業使用，在保障食品安全方面，發揮了十分重要的作用。
動態空氣消毒機采用動態消毒技術開發而成，主要用于食品、化妝品、藥品生產企業的冷卻車間及內包裝車間，且食品企業是該消毒設備的zui大用戶群。在食品生產過程中，使用動態空氣殺菌機，在有人工作的情況下，可對食品車間快速殺菌消毒，能夠控制微生物污染食品，從而延長食品保質期。
天津大喜于2013年在天津工商局注冊成立，主要生產糕點，在公司發展壯大的4年里，始終堅持“質量*，*，服務周到”的宗旨，以高質量的產品和服務贏得了同行和顧客的尊重。
在擴大生產廠房、重新改造的過程中，為了改善食品生產環境、提高食品質量，大喜公司總黃總重新做了十萬級的凈化車間，并在130平方米的包裝車間內，安裝了2臺YKJ-2500型動態空氣消毒機。動態空氣殺菌機使用方法為：在白天工人上班的時候，開機殺菌消毒，中午吃飯的時候不允許關機，下班后關掉機器。
在晚上工人下班后，該食品企業使用雙核臭氧發生器，對食品生產車間進行殺菌消毒，以鞏固殺菌效果。同時，為減少糕點在冷卻過程中因熱對流而吸收空氣中的水汽數量，有效控制AW(水活性度)，該食企在冷卻間配置了2臺抽濕機(每小時抽8kg水)。
上述大喜食品采用的是“白加黑”殺菌消毒方式，即：1.在白天上班的時候，采用動態空氣消毒機，車間員工一邊上班、一邊消毒殺菌，對人體健康無害。2.在工人下班后，使用臭氧殺菌機，鞏固殺菌效果！
在售后受訪過程中，大喜食品黃總對雙核臭氧消毒機和動態空氣殺菌機的殺菌效果及售后服務，都非常滿意，并表示，將向其他食品企業推介這幾種的食品保質設備。
民以食為天，食以安為先。目前，食品安全已經成為一個熱點話題，受到社會各界高度關注。保障食品安全是個系統工程，需要多措并舉，采用殺菌消毒設備，就是有效措施之一，如雙核臭氧發生器可有效提高食品安全質量。在食品生產中，雙核臭氧消毒器具有這樣一些應用特點：1.臭氧發生量大，殺菌消毒*。2.設備穩定性高，故障率極低。如正確使用，兩年內基本*。3.消毒速度快。3.環保無污染，發揮消毒作用之后，臭氧很快分解為無害物質，沒有殘留。5.適用的車間面積大，消毒距離長。6.性價比高，價格合理，中小食品企業也買得起。7.應用成本低，有利于降低食品生產成本、提高食品企業效益。
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