如何辨別原味的開口松子

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如何辨別原味的開口松子

來源：武漢香來爾食品機械有限公司 2018年05月23日 15:07 1829

松子就是松樹的種子，因其極豐富的營養價值和食療價值，被人稱為“長壽果”，是很多人喜歡吃的休閑食品，南方很多城市松子都是過節送禮的佳品。

以前我們都說松子好吃口難開，現在很多地方都有賣開口松子。

松子是zui天然不過的東西，吃松子能吃出松樹的清香，能吃出回歸自然的氣息。

純物理原理開口，開口加工過程不添加添加劑，極大程度保證了松子的天然營養價值。將松子加入密封罐體中利用液化氣或煤進行加熱，這時罐體里獲得高溫高壓的同時，罐體里的松子在高溫環境內在被殺滅細菌的同時，表皮不使用任何添加劑就會自然變軟，然后瞬間釋壓，形成內外壓力差，從而實現松子開口。

武漢香來爾食品機械有限公司歷經數十年發展，結合多年來的機械研發、生產經驗，運用*技術，并依據松子自身特性自主研發出新一代自動松子開口機。

那么如何鑒別松子是通過物理原理開口的呢

松子開口方法	看（外觀）	保質期	手感	口感
油炸	顏色黃，顆粒不均勻，開口均勻，口長	短	較油膩、偏滑
藥物（堿）泡制	黃，顆粒不均勻，開口均勻，口長，扁細	短	干、光滑	直接聞味偏重，發澀、有異味
物理開口（機械開口）	較為偏黑，表面較糙顆粒均勻，開口不均勻	長	表面較糙	吃起來有清香味

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