1、選擇一個悟性好、負責人的操作人員。在使用微波設備時,他可以根據實際生產、結合工藝讓微波設備使用的更好。
2、選擇好的、重信譽的廠家。微波設備在使用過程中,難免會出現小問題,那么在后期售后服務上,廠家一定要跟的上,那樣才不會影響公司的正常生產。
3、下班操作人員離開設備,一定要切斷電源總閘開關。
4、開啟微波設備時,開啟排熱、排濕系統,可以對使得受潮的電器件得到風干的目的,介紹由于電器受潮而產生短路問題,損壞電器件。
5、需要處理的物料,形狀盡量保持一致。物料的形狀大小,對微波加熱均勻性問題會有一定的影響,各部位加熱越均勻,也就越省電。
6、同批需處理的物料含水率不易相差過大,這個物料會存在受熱不均的現象。
7、對粉體料處理干燥、殺菌時,物料厚度控制2—3公斤,這樣即有利于物料的聚溫,有利于水分的及時排出,可使微波作用達到很好的效果。從而使微波設備更節能。
8、需要采用微波殺菌設備的客戶,如果殺菌效果比太理想,可觀察物料是否水分太少,溫度不易上升,可以適當地加大物料的汗水,這樣可以快速達到微波殺菌所需要的溫度條件。而且,微波殺菌設備在殺菌的同時,可以將物料部分水分去掉,會降低物料的含水率。這樣可以提高微波設備對食品的殺菌效果。