食品机械设备网-食品加工机械设备行业互联网平台

ZB-80斬拌機安全注意事項有哪些？

為了讓客戶更好的使用斬拌機，在使用前請做到如下注意事項：

1、操作工必須仔細閱讀本說明書，掌握操作方法，明確安全注意事項后才準許上崗。

2、上料應選擇低速，每次30-40kg料應分批慢慢加入，避免上料時產生堵塞事故，切不可用手進入鍋內按料，以免發生危險。

3、鍋蓋上面不許放置工具物品，以免掉入鍋內，損傷斬刀。鍋內肉塊應是解凍無骨肉，每塊質量≤1kg，溫度在0-5℃以內，如果加料溫度高于5℃，可加冰屑降溫，嚴禁帶骨肉入鍋。

4、嚴禁在斬刀還沒有*停止時開啟轉鍋蓋。

5、機器不工作關閉電源總開關。

6、刀具修磨時，溫度不能高于45℃，磨削時必須有冷卻措施。磨刀時特別注意，不能出現退火顏色和烙印。

7、修磨時一組刀具每片重量差不許超過3克，應按原對修磨安裝，防止噪音超標。

8、在清洗機器時，必須把總停按鈕按下，并將總電源開關*斷開，掛警告牌（必須有明顯斷開點）后方可進行。把轉鍋蓋打開，由于機器和開關均屬于IP44防護系統，所以清洗時不能使用噴射式水管。