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絞肉機的使用維護方法

來源：諸城市利特食品機械有限公司 2019年04月10日 08:51 3078

　　絞肉機是肉制品生產行業中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對運轉，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。

　　使用維護方法：

　　一、使用絞肉機前,先拆開機器進行清洗:

　　(1)機器拆卸方法:先擰開螺母,依次把圓刀和十字刀取下來,然后拿出絞龍即可.

　　(2)先將絞肉機用水加洗潔精洗干凈,機器因為生產中沾有油污,可以先絞些蘿卜等再進行清洗.

　　二、機器清洗完晾干,把機身夾在桌子邊沿(桌面厚度大不超過3.5cm),將機身底部的固定螺絲擰緊,使機器能夠夾緊桌面,固定牢固.

　　三、再按順序把絞龍、十字刀、圓刀和螺母裝好;(注意:把圓刀有缺口的地方對準機身的凸出部位安裝好方可正常擰上螺母,螺母不要擰太緊,稍松一點,能正常轉動手柄即可)后裝上手柄.

　　四、把肉在冰箱冷凍后再絞效果會更好,絞肉前先去除肉皮、肉筋和骨頭,然后切成長條(約2cm左右寬),注意肉不能切太碎,這樣不方便進肉,把肉從進料口一條條加入,然后順時針方向轉動手柄開始絞肉.

　　正確的保養和維護方法不僅能保證機器的正常使用,而且能延長機器的使用壽命,對于絞肉機同樣如此.希望廣大絞肉機用戶在日常使用中能按照上面的保養和維護方法進行操作.

關鍵詞：絞肉機

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