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技術(shù)分析
型號(hào) | Zb-40 | ZB-80 |
容量 | 40L | 80L |
生產(chǎn)能力 | 30-40kg/次 | 60-80kg/次 |
功率 | 5.5kw | 13.98kw |
電壓 | 380v | 380v |
斬刀數(shù)量 | 3把 | 6把 |
斬刀轉(zhuǎn)速 | 1500-3300 | 1500-4000 |
斬鍋速度 | 7r/min | 9/13r/min |
主機(jī)尺寸 | 1110*860*1200 | 1820*1360*1250 |
通過技術(shù)參數(shù)的分析，40型與80型斬拌機(jī)產(chǎn)量差別兩倍，也就是設(shè)備的容量相差兩倍，還有一點(diǎn)就是40型斬拌機(jī)是有3把刀，而80型是有6把刀，同樣的轉(zhuǎn)速的情況下80型斬拌機(jī)刀是40型的兩倍，而且80型的斬刀速度要比40型的要快。
尤其是在做千葉豆腐斬速越快做出來的產(chǎn)品色澤才會(huì)發(fā)白，效果才會(huì)好，所以在選擇設(shè)備的過程中不僅僅需要知道產(chǎn)量對(duì)應(yīng)的型號(hào)，還需要了解每種設(shè)備的技術(shù)參數(shù)是否符合食品的加工工藝。
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