蒸汽夾層鍋是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋。它正確的操作步驟是怎樣的呢?讓我們一起來看看吧。
1.首先,在投料前需要先在夾層鍋內注入少量清水,打開底部球閥再打開進氣閥,將夾層內的冷空氣排除后關閉球閥。當壓力表指針上升至設定的工作壓力時調定安全閥,使其達到本設備規定的泄壓值時自動放氣,此時需要關閉進氣閥停止供汽。
2.將夾層鍋刷洗干凈后投入物料,緩慢的打開進氣閥,待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時關閉進氣閥。然后再打開排污閥放出蒸汽,使夾層內的壓力為零。
3.每進行一次的作業,均需要開啟排污閥,排出夾層內的泠凝水分子,如果夾層內水量過多,就需要檢查一下阻汽排水器是否發生故障,以保證熱交換的正常進行,以免延長操作時間,影響工效。
4.蒸汽夾層鍋需要保持清潔,每使用一次就應該清洗一次。
5.在使用前應檢查夾層鍋轉動部的位潤滑是否良好,應將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處,注入適量潤滑脂可傾夾層鍋
6.停止進氣后,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完里面的余水。