使用蜂窩鹵煮鍋的好處是什么？

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使用蜂窩鹵煮鍋的好處是什么？

來源：諸城市金泰食品機械有限公司 2021年03月03日 14:23 2037

　　采用優質SUS304不銹鋼制作，容積大，利用盤管循環蒸汽加熱、電燒導熱油加熱方式。使鍋內溫度均勻，蒸煮出料時，鍋內湯汁不需要排除，蒸汽與湯汁不接觸，不會污染湯汁，湯汁可以連續循環使用。節約能源，降低成本。溫度可根據工藝要求設定；整機含有自動控溫裝置、加熱裝置、熱水儲存裝置等。

　　使用蜂窩鹵煮鍋的好處：由于蜂窩*的形式，流體在通過蜂窩時，形成充分的紊流和渦流使換熱交換頻率加快，比傳統的夾套換熱效率要高出2倍-3倍，蜂窩由專業的軟件設計，專用磨具來制造，專用的實驗性裝備來驗證其結構和功能的可靠性及穩定性，能保證設備的穩定、高效、長效的安全使用。

　　可用于大型餐廳或食堂熬湯、肉制品鹵煮鍋采用蜂窩式煮鍋升溫速度快，加熱效果好，鹵煮鍋可以做到比夾層鍋更大的燒菜、燉肉、熬粥等，豬頭豬蹄、羊頭羊蹄、牛頭牛蹄加工之用，是食品加工提、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

關鍵詞：夾層鍋

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