切菜機的部件主要包括機架、輸送帶、壓榨帶、切片機構、調速箱或塔輪調速機構。對于切成片的瓜類、土豆類硬蔬菜,可在一定范圍內調整板材厚度,立刀部分可將軟葉蔬菜或切成片的食品加工成塊狀、菱形等各種形狀。切菜長度可通過“可調偏心輪”在一定范圍內任意調節。由于立銑刀模擬了手工切割的原理,加工表面光滑光滑,成形規律也很好。把蔬菜*切碎,保持新鮮。
切菜機采用半月切紙機和半月調整板的結構。無需更換刀片。只需使用不同的料斗和板反轉開關即可切割或切片。是瓜類、水果、蔬菜(蘿卜、土豆、黑莓、紅薯)切碎或切碎的理想廚房設備。
切菜機作為一種食品機械,經常與各種配料和物料接觸。這些材料是酸性和堿性的。這些化學品將用于切割機和果蔬清潔劑。主要部件會引起不同程度的腐蝕,特別是在雨季的陰雨季節,更容易引起各部件和設備的問題。因此,需要執行以下操作:
1.長時間不使用切割機或切菜機時,請放在干燥通風處。
2.每次使用后及時清洗,確保無配料、無材料、無殘留物。
3.定期給關鍵部位和螺釘上潤滑油。鑒于這類食品機械的特殊性,可采用優質橄欖油對其進行潤滑。
4.定期檢查關鍵部位,做好維護保養工作。不管機器多好,如果沒有人細心,使用壽命也不會長。
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