我國凈菜市場在近幾年來發展迅速,許多省市都得到了推廣,一些大城市的商場和超市設有專門的凈菜柜臺,也有從田間蔬菜到成品柜的凈菜生產公司。雖然我國已開發了多年的凈菜,但仍有許多方面尚未發展和完善,大多數居民的消費觀念沒有改變,大量的技術和管理體系的研究和開發還需投入大量的精力。廣泛推廣凈菜加工設備對我們的社會和生活有什么好處?下面我們來分析以下:
(1)凈菜加工設備可以減少城市固體廢物的產生,滿足垃圾分類的生活需要。
(2)有效減少蔬菜浪費,提高蔬菜的應用價值。
凈菜加工設備行業市場巨大,市場細分多,根據需求對象的不同,可分為以下幾個方面:
(1)政府單位、學校等凈菜的配送鏈,這種顧客需求大,利潤穩定。
(2)如酒店、飯店。這種顧客需求不大,質量要求高,要求蔬菜種類豐富,加工過程比較復雜,利潤也比較大。
(3)超市、商場的凈菜鏈條,這類顧客需求量大,質量要求高,但銷售量不穩定,損失大,資本回報周期長。
(4)家庭凈菜鏈,這類客人的需求量不是特別穩定,對質量的要求的要求也不太相同,主要是受人的口味和季節的影響比較大