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壓力容器是指含有氣體或液體并帶有一定壓力的封閉裝置。其范圍為工作壓力大于或等于 0.1 MPa（儀表壓力） 的氣體，液化氣和液體的工作溫度大于或等于標準沸點。

體積大于或等于 30L 且內徑（非圓形部分指該段內部邊界的幾何大小）大于或等于 150mm 的固定容器和移動容器：

容器的名義工作壓力大于或等于 0.2MPa（儀表壓力），壓力和體積大于或等于1.0MPa+L、氣體、液化氣和液化氣瓶，標準沸點等于或低于 60°C。

是工作壓力大于（PW）≥0.1Mpa（不包括靜水壓）。

第二，體積大于30L。

第三，所含介質的溫度大于或等于標準沸點。

那些不密封的不能稱為壓力容器：精釀啤酒設備中的冷水罐、冰水罐、麥芽漿設備、煮鍋、過濾罐。這些不是密封的容器。所以它們不能被認為是壓力熔斷器。雖然沸鍋的沸點在100℃左右，但它不是一個壓力容器，因為它不是一個封閉的容器。

不能因為發酵罐的壓力超過0.1Mpa就認為是壓力容器。雖然發酵罐的工作壓力超過0.1Mpa(即正常大氣壓);但工作力一般在0.13Mpa左右，屬于低壓類。

雖然精釀啤酒設備中發酵罐在使用過程中是封閉的，但發酵罐的主要功能是發酵液體麥芽汁和儲存液體啤酒。液體麥芽汁的發酵溫度一般低于22℃，液體啤酒的貯藏溫度為低溫貯藏(貯藏溫度小于4℃)，貯藏溫度低于標準沸點。

發酵罐不能同時滿足上述三個條件，所以發酵行業不是壓力容器。