油炸機可以實現長時間連續工作，大大提高了產量

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油炸機可以實現長時間連續工作，大大提高了產量

來源：諸城市梁源機械有限公司 2022年01月24日 10:37 2517

　　油炸機是一種能夠實現自動油炸的機器，它不僅大大節省了人力的使用，提高了油炸加工的效率，而且更重要的是，它可以實現長時間連續工作，大大提高產量。油炸設備適用于的產品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產品；豆腐干、豆腐泡、魚豆腐等豆制品等等。那么，為什么油炸機能長時間連續工作呢？

　　油炸機是根據油水比重不同、不溶于水、自動分層的原理而設計的。油炸機主要適用于較大的食品生產企業，特點是可以連續化生產，節能，節省人工，使產品的品質更統一。能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。在油罐中有一個高溫油層、一個緩沖層和一個水層。被炸材料拋下的渣屑通過緩沖層落到水層中，高溫油層不碳化，定期從排渣口排出。浮在熱油表面的殘渣由熱油循環泵驅動進入濾池過濾出來。

　　此外，由于緩沖池的存在，一次油耗是等寬油炸機的兩倍，而實際材料的油耗僅為等寬油炸機油耗的70%。同時，由于下層水中的水分子在油炸過程中繼續進入高溫水庫補充油炸層中的水分，既保證了油炸材料的油炸質量，又延長了油品的使用壽命。

　　油炸機的一體化設計能完成連續的油炸、脫油、脫水、油過濾等工序，油炸機的工作性質決定了機械的使用會處于高溫狀態，但過度的高溫會對機械性能產生影響，因此散熱裝置是油炸機不可少的配置。廠家就為大家介紹一下油炸機的散熱裝置構成：

　　1、散熱材料：為了減少高溫對機械配件的影響，油炸機配置采用散熱材料制成，散熱及時。

　　2、水泵：水泵是冷卻水在冷卻系統中不斷循環的動力，能安全地使用于高溫環境中。

　　3、風扇：采用多葉片軸流式風葉設計，經平衡較正，運行平穩肅靜，噪聲低能耗省，葉片角度為可調式，可依需要風量，調整風葉葉片角度使其發揮出很大的排風效果。

　　4、輸送冷卻機：油炸機采用閉路循環網帶，將脫油后的食品傳送至下一工序，并加以冷卻降溫。

關鍵詞：油炸機循環泵冷卻機

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