西紅柿加工生產(chǎn)線是如何生產(chǎn)西紅柿醬的呢

您所在的位置：食品機械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>技術(shù)交流

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢

西紅柿加工生產(chǎn)線是如何生產(chǎn)西紅柿醬的呢

來源：上海果豐機械設(shè)備有限公司 2024年03月06日 08:09 636

　　西紅柿醬是比較常見的一種食物，它的加工工藝也是比較的成熟的。西紅柿加工工藝：工藝流程，原料，步：清洗；第二步：分選；第三步：蒸汽；第四步：處理；第五步：去皮；第六步：挑選；第七步：分級；第八步：裝罐；第九步：加汁；第十步：密封；第十一步：殺菌；第十二步：冷卻。制作方法：西紅柿原料要求，飽滿成熟，色澤紅亮，果肉較結(jié)實而抗壓；裝入容積為500升的箱子中，用運輸車輛運到加工場所不致被壓壞。選果：用一組翻轉(zhuǎn)滾筒(兩滾筒之間的距離為三厘米)分揀出直徑小于三厘米的小果；同時，用手剔除不合格的水果。蒸汽處理由特殊的蒸汽處理設(shè)備進行。該機配有柴油噴霧裝置，將蒸汽(壓力1.5kg/cm2)加熱至三百六十度到三百八十度，在過熱蒸汽中處理西紅柿八至十二秒。由于蒸汽供應(yīng)時設(shè)備內(nèi)有大量的水，其實際效果與用熱水預(yù)煮西紅柿相同。然后，經(jīng)過高溫蒸汽處理的西紅柿通過一組組旋轉(zhuǎn)的夾送輥，每兩個夾輥會向相對方向轉(zhuǎn)動，用以夾除西紅柿的外皮。

　　接下來就到了人工分選的程序了，去皮后的整西紅柿在傳送帶上，用人工進行分選。合格果，按其顏色和分量，分三條線送去封裝罐；不合格果，剔出后送入另一條線加工。裝罐：去皮、分級的西紅柿，由水力輸送，經(jīng)漏水檢測裝置可以送到裝缸臺，經(jīng)消毒的空缸由傳送帶產(chǎn)品送到裝缸臺下，用手工將西紅柿往缸里撥，直到盛滿為止。裝填后，注入工作溫度為八十五度、濃度為百分之五、添加百分之三食鹽的西紅柿汁。殺菌：完成密封前，要先用高壓蒸汽噴灑，然后裝入殺菌盤內(nèi)，并且立刻送到立式自動殺菌釜，按一千克、八百克和兩百四十克三種技術(shù)規(guī)格的容器，然后進行除菌步驟，然后得到成品。

　　通過以上的介紹大家對于西紅柿醬的生產(chǎn)加工有了一定的了解。對成套西紅柿加工生產(chǎn)線設(shè)備感興趣的，上海果豐機械設(shè)備有限公司歡迎您來咨詢，另外，我們公司還有桃杏李加工生產(chǎn)線、刺梨加工生產(chǎn)線、果汁飲料調(diào)配線、果醬加工生產(chǎn)線、水果加工生產(chǎn)線等產(chǎn)品。

上一篇：淺談智能照明系統(tǒng)調(diào)試階段節(jié)能方案的探究與產(chǎn)品選型

下一篇：自動化果汁飲料調(diào)配線是如何生產(chǎn)飲料的呢

版權(quán)與免責聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)www.1920stc.com”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)www.1920stc.com）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。

上海果豐機械設(shè)備有限公司

進入展臺在線留言