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冷藏庫，也被稱為冷庫，是一種用于儲存和保鮮食品、藥品等特殊商品的建筑或設施。它主要通過人工制冷的方式，將庫內的溫度降低到一定的范圍，從而減緩或停止庫內物品的生物活動和化學變化，以達到長期保存的目的。

冷藏庫的主要特點包括：

1. 溫度控制：冷藏庫內的溫度可以根據儲存物品的需要進行精確控制。不同的物品對溫度的要求不同，例如，某些肉類可能需要在-18℃以下的環境中儲存，而某些水果和蔬菜則可能需要在較高的溫度下儲存以保持其新鮮度。

2. 濕度控制：除了溫度外，濕度也是影響儲存物品質量的重要因素。冷藏庫通常配備有濕度控制系統，以確保庫內的濕度保持在適宜的范圍內。

3. 密封性：冷藏庫具有良好的密封性，以防止外界的熱空氣、濕氣、灰塵和微生物等進入庫內，影響儲存物品的質量。

4. 制冷系統：冷藏庫的制冷系統是其核心部分，通常由壓縮機、冷凝器、蒸發器、節流裝置等組成。這些設備通過循環工作，將庫內的熱量傳遞給外界，從而降低庫內的溫度。

5. 監控系統：現代冷藏庫通常配備有先進的監控系統，可以實時監測庫內的溫度、濕度等參數，并自動調整制冷系統的工作狀態，以確保庫內的環境條件始終保持在適宜的范圍內。

冷藏庫在食品、藥品等行業中具有廣泛的應用。在食品行業中，冷藏庫被用于儲存肉類、水產品、蔬菜、水果等易腐食品；在藥品行業中，冷藏庫則被用于儲存需要低溫保存的藥品和疫苗等。

總的來說，冷藏庫是一種重要的儲存設施，它可以幫助人們延長食品的保質期、保持藥品的有效性，并滿足特殊商品儲存的需求。