食品机械设备网-食品加工机械设备行业互联网平台

　　社會發(fā)展帶來生活水平提高，生活水平提高導(dǎo)致食品要求升級，食品要求升級促進食品工業(yè)發(fā)展，食品工業(yè)的發(fā)展帶動食品機械行業(yè)的蓬勃。現(xiàn)如今，食品機械已經(jīng)擠上食品業(yè)發(fā)展的快車道，推起了市場的新峰值。據(jù)了解，2010年中國食品工業(yè)總產(chǎn)值達到25000億元，年均增長率約為8%左右。食品機械業(yè)搭上這條巨大的快船，在中國市場的發(fā)展前景極為廣闊。
　　
　　發(fā)展解析——從“食品機械大國”向“食品機械強國”邁進
　　
　　在中國，食品機械形成行業(yè)已經(jīng)20多年了，但相對于食品工業(yè)，它還是一個新型的發(fā)展中行業(yè)。食品機械發(fā)展的這20多年，是發(fā)展zui快的時期，新技術(shù)不斷在行業(yè)上應(yīng)用，總體發(fā)展很快快。但是，這種發(fā)展速度依然無法滿足食品機械工業(yè)發(fā)展的需求。客觀地說，國內(nèi)行業(yè)的基礎(chǔ)薄弱，技術(shù)及科研力量不足，其發(fā)展相對滯后，在某種程度上拖了食品機械工業(yè)的后腿。行業(yè)存在著研發(fā)經(jīng)費少、技術(shù)力量薄弱；低水平重復(fù)太多；行業(yè)科技力量不足；貿(mào)易人員匱乏；應(yīng)變能力不強等多方面問題。
　　
　　經(jīng)過多年的發(fā)展，殺菌鍋跑上了食品機械行業(yè)的主道上。2005年，食品和殺菌鍋機械工業(yè)總產(chǎn)值約為620億元，而國內(nèi)市場需求達到850億元，預(yù)計到2010年，國內(nèi)行業(yè)總產(chǎn)值可達到1300億元，而市場需求可能達到2000億元。這個巨大的空缺空間必然造成國外設(shè)備的乘虛而入。根據(jù)“十一五”規(guī)劃的目標，中國必須要縮小這個空間，使國內(nèi)食品工業(yè)趕超*水平，為*的技術(shù)裝備打好基石，讓進口設(shè)備在國內(nèi)市場上只起到拾遺補缺的作用。業(yè)界初步統(tǒng)計獲知：只有當國內(nèi)食品和殺菌鍋機械的年發(fā)展速度超過18％，新產(chǎn)品產(chǎn)值率達到25％，才有利于實現(xiàn)由“食品機械大國”向“食品機械強國”的輝煌進化。
　　
　　出路探析——將“新型需求”融入“傳統(tǒng)技術(shù)”
　　
　　諸城市強大食品機械廠是集食品機械開發(fā)、設(shè)計、制作與銷售一體的現(xiàn)代化企業(yè)，殺菌鍋是其zui重要的產(chǎn)品之一，自1998年創(chuàng)建以來，公司在探索中前進，尋找新起食品機械行業(yè)的發(fā)展之道。zui終得出結(jié)論：任何成功都由它成功的背景支撐著，企業(yè)、產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也不例外。食品機械企業(yè)要發(fā)展壯大，當然也必須認清時代，學會將“新型需求”融入到“傳統(tǒng)技術(shù)”中去。
　　
　　首先是產(chǎn)品的投入，社會主義市場經(jīng)濟具有強烈的“風險需求”
　　
　　面對新興企業(yè)，企業(yè)流行著一個通病，那就是小心探索、不敢投入太多。其實，在競爭激烈的社會主義市場經(jīng)濟條件下，承擔風險是成功的必要因素。在前不久的長沙食品加工及包裝機械展上，強大食品機械王向廣大媒體記者表示對行業(yè)發(fā)展的擔憂，他說：“國外食品機械行業(yè)的成功經(jīng)驗告訴我們，企業(yè)用于研究開發(fā)的投資，占銷售額的1%時，企業(yè)難以生存，占2%時可勉強維持，占5%時才有競爭力，而我國的食品包裝裝備企業(yè)平均水平不足1%；這是滯后于國外企業(yè)的一個zui重要、zui頑固的因素。”
　　
　　俗話說殺不得孩子套不著狼，舍不個投入有如何賺大錢？基于這一點，強大機械堅持“不顧一切，做好研發(fā)”的原則，每年撥出大量資金著手殺菌鍋及食品機械的研究和開發(fā)。
　　
　　通過借鑒國內(nèi)外幾十年的*技術(shù)和自身的不懈努力，已研發(fā)成功并生產(chǎn)自動高壓調(diào)理殺菌鍋系列、夾層鍋燃氣砂鍋、環(huán)保節(jié)能油水分離油炸機系列等數(shù)十種新型機械。為國產(chǎn)殺菌鍋和各種食品機械注入了新的活力，強大殺菌鍋系列也因此被食品界譽為“21世紀的殺菌設(shè)備”。
　　
　　第二是技術(shù)的突破，新一代科技的發(fā)展具有很高的“創(chuàng)新需求”
　　
　　目前我國的技術(shù)絕大部分仍是仿制國外的，真正自主研發(fā)的只有5%-10%，大量的低水平重復(fù)產(chǎn)品阻礙了整個行業(yè)的發(fā)展進程和創(chuàng)新步伐。正所謂“站在巨人的肩膀上你能望得更遠”，并非單純地“拿來主義”，更多的在于大力提倡引進——吸收——改進的創(chuàng)新模式。但是，改進并非*目標所在。企業(yè)還應(yīng)根據(jù)行業(yè)現(xiàn)狀、圍繞具體國情、發(fā)揮國內(nèi)優(yōu)勢，*了引進——吸收——改進——創(chuàng)造的新型創(chuàng)新模式。
　　
　　更大多數(shù)機械企業(yè)一樣，強大食品機械建有完善的質(zhì)量保證和服務(wù)保證體系，產(chǎn)品質(zhì)量嚴格執(zhí)行GB/T9002-ISO9002質(zhì)量保證模式標準。然而，標準只是企業(yè)發(fā)展的一個基礎(chǔ)，過硬的技術(shù)才其一直看重的發(fā)展引擎和前進動力。強大機械堅持“熱情、創(chuàng)新、止步”的企業(yè)理念，引進夠內(nèi)外新型人才，尋找技術(shù)上的突破，從本質(zhì)上改進已有產(chǎn)業(yè)，在設(shè)計理念上、加工工藝的精度和細節(jié)上創(chuàng)造性地去研發(fā)與改進。
　　
　　第三是品牌的塑造，升級的消費觀念蔓延了濃厚的“營銷需求”
　　
　　產(chǎn)品的質(zhì)量固然重要，但好的產(chǎn)品并不一定能夠打造好的企業(yè)。企業(yè)成功的另一個重要因素就是品牌。品牌是一個企業(yè)的靈魂。特別是在日益“化”、“泡沫化”的新一代消費觀背景下，企業(yè)必須以可靠的產(chǎn)品質(zhì)量為基礎(chǔ)，致力于各種樹立形象的營銷宣傳，形成一個自己的品牌。
　　
　　其實，品牌意識是一種經(jīng)營理念，超前的品牌意識使企業(yè)在競爭中始終處于市場的前列；而意識滯后則前功盡棄，全盤皆輸。眼下各種機械產(chǎn)品不少，但好的品牌卻甚微。一些企業(yè)不重視品牌，只鉆研開發(fā)，結(jié)果很好的產(chǎn)品卻因沒有一個好品牌而影響了*的提高。諸城市強大機械作為國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)食品機械的重點企業(yè)，把“用戶*、生產(chǎn)第二”做為企業(yè)的核心指導(dǎo)思想。這并非只是一個企業(yè)對內(nèi)的“號令”，或是對外的“戰(zhàn)旗”，它為強大機械的發(fā)展提供了“矢”、豎起了“的”。一方面，這是企業(yè)給客戶的一個承諾，另一方面也道明了公司對品牌的追求。強大機械多年堅守這一核心思想，力爭打造一個被廣泛認同、贊譽、和擁護的國內(nèi)，并逐步?jīng)_進品牌區(qū)域。
　　
　　雖然我國食品機械發(fā)展還有一段很長的路要走，但它仍然是一支強勁的潛力股，是企業(yè)爭先搶占的香餑餑。一批規(guī)模大、效益好的新興企業(yè)已如雨后春筍般拔地而起，以諸城市強大食品機械廠為代表的行業(yè)新星已經(jīng)在食品工業(yè)的上空升起。至于這顆新星能否璀璨、至于這顆新星能照亮多遠，讓我們拭目以待！