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　　Foodjx導讀：美國營養食品專家曾發出忠告:膨化食品中存在較多有害金屬元素鉛或鋁,家長不應常讓孩子吃這些食品。
　　
　　膨化食品含鉛、鋁比較高的原因有:一是食品加工過程中,往往要加入膨松劑之類的添加劑,有些膨松劑（如明礬和*）就含有較多的鉛或鋁等重金屬;二是食品加工時通過設備的金屬管道,金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金,在高溫的情況下,這些鉛就會汽化,汽化了以后的鉛就會污染這些膨化的食品。
　　
　　經常吃含鉛較多的膨化食品,鉛進入人體會慢慢潛伏下來,很難自然代謝出來。特別是兒童處于生長發育階段,對于鉛的吸收量是成人的5倍,而孩子對鉛的排泄功能比較弱,這就更容易蓄積兒童體內。當蓄積到一定量的時候,就會對人體的神經、消化、造血等系統造成損害,尤其會造成認知障礙或思維能力下降,甚至影響到孩子的終生健康。
　　
　　鋁過多攝入,主要會干擾人的思維、意識與記憶功能,引起神經系統病變,表現為記憶減退、視覺與運動協調失靈、腦損傷、智力下降,嚴重者可能癡呆。
　　
　　所以,家長應盡量少給孩子買膨化食品吃,偶爾食用,也應到信譽好的大商場、大超市購買。